En tant que végétalien, la cuisine de rue peut être une excellente option lorsque vous êtes en déplacement. Il existe de nombreux aliments de rue végétaliens et il est facile de les trouver dans la plupart des grandes villes. Des burritos aux falafels en passant par les tacos, il y en a vraiment pour tous les goûts en matière de plats de rue à base de plantes. Si vous aimez essayer ces aliments de rue végétaliens, vous voudrez peut-être aussi les préparer à la maison. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes de street food végétaliennes que vous devriez absolument essayer à la maison :

1. Tacos végétaliens

Les tacos sont une cuisine de rue mexicaine délicieuse et polyvalente qui peut facilement être végétalienne. L'élément le plus important de tout taco est la garniture, et il existe de nombreux ingrédients à base de plantes qui constituent d'excellents substituts à la viande. Les haricots, le tofu et les légumes peuvent tous être utilisés pour créer une garniture à tacos savoureuse et satisfaisante. Pour un peu plus de protéines, ajoutez des noix ou des graines. Après avoir choisi vos garnitures, ajoutez-les simplement à une coquille de tortilla molle et garnissez-les de votre salsa ou sauce préférée. Les tacos végétaliens sont faciles à préparer, nutritifs et personnalisables à l'infini - dégustez-les pour un repas rapide en semaine ou invitez des amis pour un dîner amusant et informel.

2. Quesadillas végétaliennes

Si vous cherchez un délicieux repas sans cruauté, ne cherchez pas plus loin que les quesadillas végétaliennes ! Ces collations alléchantes sont très populaires dans le monde entier, faciles à préparer et peuvent être adaptées à tous les goûts. Mieux encore, ils sont entièrement végétaliens et tout le monde peut en profiter. Jusqu'à présent, vous avez peut-être dû manger des quesadillas comme nourriture de rue avec vos amis, mais vous pouvez en faire de même chez vous si vous suivez la recette ci-dessous.

Pour commencer, vous aurez besoin de tortillas végétaliennes. Vous pouvez trouver des tortillas de maïs dans la plupart des épiceries ou en ligne. L'étape suivante consiste à ajouter la garniture. Pour une quesadilla classique, essayez d'utiliser des haricots noirs assaisonnés, des piments poblano carbonisés, des oignons verts, des poivrons serrano, des poivrons rouges, des patates douces rôties et du fromage végétalien râpé. Vous pouvez également ajouter des champignons et des oignons pour rehausser le goût. Après avoir ajouté les garnitures souhaitées, il est temps de plier les tortillas et de les faire cuire dans une poêle légèrement huilée à feu moyen. Cuire environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servir avec de la salsa, du guacamole ou votre trempette préférée, et régalez-vous !

3. Nachos végétaliens

Rien de tel qu'une bonne assiette de nachos pour faire mouche, et les nachos végétaliens ne font pas exception ! Fabriqués avec des croustilles de tortilla, de la sauce au fromage végétalien, des haricots noirs, de la viande de taco au chou-fleur et aux noix, de l'avocat et de la salsa, ils sont copieux, délicieux et entièrement satisfaisants. De plus, ils sont faciles à préparer et peuvent être sur la table en seulement 30 minutes. Alors la prochaine fois que vous avez envie de quelque chose de ringard et d'inspiration tex-mex, essayez ces nachos végétaliens. Vous ne serez pas déçu !

4. Chili végétalien

En matière de street food végétalienne, il n'y a rien de plus satisfaisant et sain que le chili végétalien. S'il est fait correctement, le goût restera avec vous pendant longtemps. Cependant, la recette n'est pas aussi compliquée que beaucoup de gens le pensent.

Commencez par faire sauter les oignons et l'ail dans une grande casserole, puis ajoutez vos légumes préférés. Vous pouvez utiliser des tomates en dés, des poivrons, des carottes et du maïs, mais n'hésitez pas à faire preuve de créativité et à ajouter ce que vous voulez. Lorsque vous avez fini de cuire les légumes, ajoutez des haricots rouges, des haricots noirs et des lentilles. Ces légumineuses ajouteront des protéines et des fibres au piment, ce qui en fera un repas satisfaisant et nutritif. Pour donner du goût au piment, ajoutez une cuillère à soupe de poudre de piment, de cumin et de paprika fumé. Si vous aimez votre piment épicé, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne. Enfin, ajoutez une tasse ou deux de bouillon de légumes et laissez mijoter le piment jusqu'à ce qu'il soit bien épais. Servir avec de la crème sure végétalienne et du fromage sur le dessus, ou déguster tel quel.

5. Enchiladas végétaliennes

Ceux qui disent que la nourriture végétalienne n'est pas savoureuse n'ont pas essayé la version végétalienne des enchiladas. Souvent considéré comme l'un des plus aliments de rue populaires, ce plat peut laisser vos invités en redemander si vous suivez la recette végétalienne. Quelques ingrédients essentiels pour cette recette sont l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le bouillon de légumes, les haricots noirs, la sauce enchilada, la poudre de chili, le cumin, le sel, le fromage végétalien et les tortillas de maïs.

Pour faire les enchiladas, commencez par chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Ajouter le bouillon, les haricots noirs, la sauce enchilada, la poudre de chili, le cumin et le sel. Porter à ébullition et cuire 10 minutes. Pendant ce temps, réchauffer les tortillas dans une poêle sèche à feu moyen. Une fois réchauffé, placez 2 cuillères à soupe du mélange de haricots au centre de chaque tortilla. Saupoudrer de fromage végétalien et rouler. Placer les enchiladas au four et cuire à 350°F pendant 20 minutes. Sortez-les et laissez-les refroidir quelques minutes. Servez-les bien chauds !

6. Burgers végétaliens

Faire un délicieux burger végétalien est plus facile que vous ne le pensez ! Tout ce dont vous avez besoin est de quelques ingrédients simples et vous êtes sur la bonne voie pour un repas sain et savoureux. Tout d'abord, commencez par faire cuire vos céréales. Vous pouvez utiliser du quinoa ou du riz brun. Une fois les grains cuits, ajoutez des légumes hachés, tels que des oignons, des carottes et du céleri. Ensuite, ajoutez des haricots pour les protéines. Les haricots noirs ou les lentilles sont les plus populaires, mais encore une fois, n'hésitez pas à utiliser les haricots que vous aimez. Enfin, ajoutez quelques assaisonnements et épices, comme du sel, du poivre, de la poudre d'ail et de la poudre d'oignon. Après avoir tout mélangé, formez des galettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Ajoutez la galette, quelques rondelles d'oignon et des cornichons entre le pain et servez les hamburgers instantanément !

Si vous cherchez de délicieuses recettes de cuisine de rue végétalienne, vous êtes au bon endroit. Ces recettes sont faciles à suivre et feront danser vos papilles de joie. Alors qu'est-ce que tu attends? Cuisinez !