Como vegano, a comida de rua pode ser uma ótima opção quando você está em movimento. Existem muitos alimentos de rua veganos por aí, e é fácil encontrá-los na maioria das grandes cidades. De burritos a falafel e tacos, definitivamente há algo para todos quando se trata de comida de rua à base de plantas. Se você gosta de experimentar essas comidas de rua veganas, também pode fazê-las em casa. Abaixo estão algumas receitas de comida de rua vegana que você definitivamente deve experimentar em casa:

1. Tacos veganos

Os tacos são uma comida de rua mexicana deliciosa e versátil que pode ser facilmente vegana. O elemento mais importante de qualquer taco é o recheio, e existem muitos ingredientes à base de plantas que são excelentes substitutos para a carne. Feijão, tofu e vegetais podem ser usados para criar um recheio de taco saboroso e satisfatório. Para um pouco de proteína extra, adicione algumas nozes ou sementes. Depois de escolher seus recheios, basta adicioná-los a uma casca de tortilha macia e cobrir com sua salsa ou molho favorito. Os tacos veganos são fáceis de fazer, nutritivos e infinitamente personalizáveis - aproveite-os para uma refeição rápida durante a semana ou convide amigos para um jantar divertido e informal.

2. Quesadillas veganas

Se você está procurando uma refeição deliciosa e sem crueldade, não procure mais, quesadillas veganas! Esses petiscos de dar água na boca são muito populares em todo o mundo, fáceis de fazer e podem ser adaptados para todos os gostos. O melhor de tudo é que eles são completamente veganos e todos podem apreciá-los. Até agora, você pode ter comido quesadillas como comida de rua com seus amigos, mas você pode fazer o mesmo em sua casa se seguir a receita abaixo.

Para começar, você precisará de algumas tortilhas veganas. Você pode encontrar tortilhas de milho na maioria dos supermercados ou online. O próximo passo é adicionar o recheio. Para uma quesadilla clássica, tente usar feijão preto temperado, pimenta poblano carbonizada, cebolinha, pimenta serrano, pimentão vermelho, batata doce assada e queijo vegano ralado. Você também pode adicionar cogumelos e cebolas para melhorar o sabor. Depois de adicionar os recheios desejados, é hora de dobrar as tortilhas e cozinhá-las em uma frigideira levemente untada com óleo em fogo médio. Cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado ou até dourar e ficar crocante. Sirva com salsa, guacamole ou seu molho favorito e divirta-se!

3. Nachos veganos

Não há nada como um bom prato de nachos para acertar o ponto, e os nachos veganos não são exceção! Feito com chips de tortilha, molho de queijo vegano, feijão preto, carne de taco de nozes e couve-flor, abacate e salsa, eles são saudáveis, deliciosos e totalmente satisfatórios. Além disso, eles são fáceis de fazer e podem estar na mesa em apenas 30 minutos. Então, da próxima vez que você estiver com vontade de algo brega e inspirado no Tex-Mex, experimente esses nachos veganos. Você não ficará desapontado!

4. Pimentão Vegano

Quando se trata de comida de rua vegana, dificilmente há algo mais satisfatório e saudável do que o pimentão vegano. Se feito corretamente, o sabor permanecerá com você por muito tempo. No entanto, a receita não é tão complicada como muitas pessoas pensam.

Comece refogando a cebola e o alho em uma panela grande e adicione seus vegetais favoritos. Você pode usar tomates picados, pimentão, cenoura e milho, mas fique à vontade para ser criativo e adicionar o que quiser. Quando terminar de cozinhar os legumes, misture alguns feijões vermelhos, feijão preto e lentilhas. Essas leguminosas adicionarão proteínas e fibras ao pimentão, tornando-o uma refeição satisfatória e nutritiva. Para dar um sabor ao pimentão, misture uma colher de sopa de pimenta em pó, cominho e páprica defumada. Se você gosta do seu chili no lado picante, adicione uma pitada de pimenta caiena. Por fim, adicione uma ou duas xícaras de caldo de legumes e deixe o chili ferver até ficar bom e grosso. Sirva com creme de leite vegano e queijo por cima, ou aproveite como está.

5. Enchiladas Veganas

Quem diz que comida vegana não é saborosa não experimentou a versão vegana das enchiladas. Muitas vezes considerado um dos mais comidas de rua populares, este prato pode deixar seus convidados querendo mais se você seguir a receita vegana. Alguns ingredientes essenciais para esta receita são azeite, cebola, alho, caldo de legumes, feijão preto, molho de enchilada, pimenta em pó, cominho, sal, queijo vegano e tortilhas de milho.

Para fazer as enchiladas, comece aquecendo o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Adicione o caldo, feijão preto, molho de enchilada, pimenta em pó, cominho e sal. Leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos. Enquanto isso, aqueça as tortilhas em uma frigideira seca em fogo médio. Depois de aquecido, coloque 2 colheres de sopa da mistura de feijão no centro de cada tortilha. Polvilhe com queijo vegano e enrole. Coloque as enchiladas no forno e asse a 350 ° F por 20 minutos. Retire-os e deixe-os esfriar por alguns minutos. Sirva-os quentinhos!

6. Hambúrgueres veganos

Fazer um delicioso hambúrguer vegano é mais fácil do que você imagina! Tudo o que você precisa é de alguns ingredientes simples e você está a caminho de uma refeição saudável e saborosa. Primeiro, comece cozinhando seus grãos. Você pode usar quinoa ou arroz integral. Quando os grãos estiverem cozidos, adicione alguns vegetais picados, como cebola, cenoura e aipo. Em seguida, adicione alguns grãos de proteína. Feijão preto ou lentilha são os mais populares, mas, novamente, sinta-se à vontade para usar o feijão que quiser. Por fim, adicione alguns temperos e especiarias, como sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó. Depois de misturar tudo, forme os hambúrgueres e cozinhe até dourar dos dois lados. Adicione o hambúrguer, alguns anéis de cebola e picles entre o pão e sirva os hambúrgueres instantaneamente!

Se você está procurando algumas deliciosas receitas de comida de rua vegana, você veio ao lugar certo. Estas receitas são fáceis de seguir e vão fazer o seu paladar dançar de alegria. Então, o que você está esperando? Comece a cozinhar!