Como vegano, la comida callejera puede ser una excelente opción cuando estás en movimiento. Hay muchos alimentos callejeros aptos para veganos, y es fácil encontrarlos en la mayoría de las ciudades importantes. Desde burritos hasta falafel y tacos, definitivamente hay algo para todos cuando se trata de comidas callejeras a base de plantas. Si te encanta probar estas comidas callejeras veganas, quizás también quieras prepararlas en casa. A continuación hay algunas recetas veganas de comida callejera que definitivamente deberías probar en casa:

1. Tacos veganos

Los tacos son una comida callejera mexicana deliciosa y versátil que se puede hacer vegana fácilmente. El elemento más importante de cualquier taco es el relleno, y hay muchos ingredientes de origen vegetal que son excelentes sustitutos de la carne. Los frijoles, el tofu y las verduras se pueden usar para crear un relleno de taco sabroso y satisfactorio. Para un poco de proteína extra, agregue algunas nueces o semillas. Una vez que haya elegido sus rellenos, simplemente agréguelos a una tortilla suave y cubra con su salsa o salsa favorita. Los tacos veganos son fáciles de preparar, nutritivos e infinitamente personalizables: disfrútelos para una comida rápida entre semana o invite a sus amigos a una cena divertida e informal.

2. Quesadillas veganas

Si está buscando una comida deliciosa y libre de crueldad, ¡no busque más allá de las quesadillas veganas! Estos bocadillos deliciosos son muy populares en todo el mundo, son fáciles de preparar y se pueden adaptar a todos los gustos. Lo mejor de todo es que son completamente veganos y todos pueden disfrutarlos. Hasta ahora, es posible que hayas tenido que comer quesadillas como comida callejera con tus amigos, pero puedes hacer lo mismo en tu casa si sigues la receta a continuación.

Para empezar, necesitarás unas tortillas aptas para veganos. Puedes encontrar tortillas de maíz en la mayoría de las tiendas de comestibles o en línea. El siguiente paso es agregar el relleno. Para una quesadilla clásica, intente usar frijoles negros sazonados, chiles poblanos asados, cebolletas, chiles serranos, pimientos rojos, batatas asadas y queso vegano rallado. También puede agregar champiñones y cebollas para mejorar el sabor. Después de agregar los rellenos deseados, es hora de doblar las tortillas y cocinarlas en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Cocine durante unos 5 minutos por lado o hasta que estén doradas y crujientes. ¡Sirva con salsa, guacamole o su salsa para mojar favorita y disfrute!

3. Nachos veganos

No hay nada como un buen plato de nachos para dar en el clavo, ¡y los nachos veganos no son una excepción! Hechos con chips de tortilla, salsa de queso vegano, frijoles negros, carne de taco de coliflor y nuez, aguacate y salsa, son abundantes, deliciosos y completamente satisfactorios. Además, son fáciles de hacer y pueden estar sobre la mesa en solo 30 minutos. Así que la próxima vez que tengas ganas de algo cursi e inspirado en Tex-Mex, prueba estos nachos veganos. ¡No te decepcionará!

4. Chile vegano

Cuando se trata de comida callejera vegana, no hay nada más satisfactorio y saludable que el chile vegano. Si se hace correctamente, el sabor permanecerá contigo durante mucho tiempo. Sin embargo, la receta no es tan complicada como mucha gente piensa.

Comience salteando las cebollas y el ajo en una olla grande, luego agregue sus vegetales favoritos. Puede usar tomates cortados en cubitos, pimientos, zanahorias y maíz, pero siéntase libre de ser creativo y agregar lo que quiera. Cuando termine de cocinar las verduras, agregue algunos frijoles rojos, frijoles negros y lentejas. Estas legumbres agregarán proteína y fibra al chile, convirtiéndolo en una comida satisfactoria y nutritiva. Para darle un poco de sabor al chile, agregue una cucharada de chile en polvo, comino y pimentón ahumado. Si le gusta el chile picante, agregue una pizca de pimienta de cayena. Finalmente, agregue una taza o dos de caldo de verduras y deje que el chile hierva a fuego lento hasta que esté bien espeso. Sirva con crema agria vegana y queso encima, o disfrútelo tal cual.

5. Enchiladas Veganas

Los que dicen que la comida vegana no es rica no han probado la versión vegana de las enchiladas. A menudo considerado uno de los más comidas callejeras populares, este plato puede dejar a tus invitados con ganas de más si sigues la receta vegana. Algunos ingredientes esenciales para esta receta son el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, el caldo de verduras, los frijoles negros, la salsa para enchiladas, el chile en polvo, el comino, la sal, el queso vegano y las tortillas de maíz.

Para hacer las enchiladas, comience calentando el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue el caldo, los frijoles negros, la salsa para enchiladas, el chile en polvo, el comino y la sal. Llevar a fuego lento y cocinar durante 10 minutos. Mientras tanto, caliente las tortillas en una sartén seca a fuego medio. Una vez caliente, coloque 2 cucharadas de la mezcla de frijoles en el centro de cada tortilla. Espolvorear con queso vegano y enrollar. Coloque las enchiladas en el horno y hornee a 350°F durante 20 minutos. Sacarlos y dejar que se enfríen durante unos minutos. ¡Sírvelos calientes!

6. Hamburguesas veganas

¡Hacer una deliciosa hamburguesa vegana es más fácil de lo que piensas! Todo lo que necesita son algunos ingredientes simples y estará en camino a una comida saludable y sabrosa. Primero, comienza cocinando tus granos. Puedes usar quinoa o arroz integral. Una vez que los granos estén cocidos, agregue algunas verduras picadas, como cebollas, zanahorias y apio. Luego, agregue algunos frijoles para obtener proteínas. Los frijoles negros o las lentejas son los más populares, pero nuevamente, siéntete libre de usar los frijoles que quieras. Finalmente, agregue algunos condimentos y especias, como sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Después de mezclar todo, forme tortitas y cocine hasta que se doren por ambos lados. Agregue la hamburguesa, algunos aros de cebolla y pepinillos entre el pan, ¡y sirva las hamburguesas al instante!

Si estás buscando deliciosas recetas veganas de comida callejera, has venido al lugar correcto. Estas recetas son fáciles de seguir y harán que tus papilas gustativas bailen de alegría. ¿Entonces, Qué esperas? ¡Ponte a cocinar!