En el mundo acelerado de hoy, la comida callejera se ha vuelto cada vez más popular y los camiones de comida están apareciendo en todas partes en los EE. UU., el Reino Unido, Europa y en todo el mundo. Es poco probable que disminuya la velocidad en el corto plazo y se ha convertido en parte de nuestro estilo de vida cotidiano. La comida callejera es conocida por estar a la vanguardia de la innovación alimentaria. Su naturaleza transitoria significa que puede mantenerse al día con la siempre cambiante demanda de los consumidores de nuevas texturas, sabores y combinaciones ganadoras. La cocina regional parece ser la forma más sofisticada de hacerlo, junto con varias cocinas chinas, indias, asiáticas, americanas, coreanas, vietnamitas y muchas más. El uso de productos orgánicos y frescos se ha convertido en una de las características definitorias de la comida callejera.  

La comida callejera es una opción de comida deliciosa y saludable a un precio mucho más económico. Esto convierte la comida callejera en una experiencia inigualable para todos los que participan. La popularidad de estas comidas fáciles de tomar para cuando está en movimiento ha brindado a los comerciantes la oportunidad de progresar y desarrollar seguidores leales en cada paso del camino.  Echa un vistazo a los tipos de comida callejera más populares!

¿Dónde comenzó? 

Una vez que era común en Europa, la tendencia de la comida callejera se hundió cuando los restaurantes de comida rápida llegaron a lo grande y la comida rápida perdió sabor, particularmente en las ciudades cosmopolitas continentales. Las raíces de la comida callejera de hoy están en Asia. Entonces, estamos hablando de fideos, platos especiados, sushi, curry y muchos más platos deliciosos. Las raíces de la comida callejera se remontan más atrás en la historia a los tiempos de la antigua Grecia. Se cree que Grecia fue la primera distribución de comida callejera donde vendían pequeños pescados fritos en la calle. Los residentes urbanos pobres de la antigua Roma consumían comida callejera en mayor medida ya que no tenían hogares ni hornos en sus hogares. Hoy en día, algunas comidas callejeras son regionales, otras no, habiéndose extendido más allá de su región de origen.  

¿Por qué es tan popular la comida callejera?

Probablemente haya notado camiones y carritos de comida callejera que aparecen en todas partes en cada ciudad o pueblo del país y en todo el mundo. Desde las últimas comidas veganas hasta los camiones de hamburguesas gourmet, la comida callejera va en aumento. Es una comida relativamente barata pero muy sabrosa y deliciosa. Sin embargo, hay muchas razones para su creciente popularidad. 

• La comida de la calle se cocina delante de usted.

La comida callejera se manipula y cocina frente al cliente que paga. Para muchas personas, esto ofrece tranquilidad. En general, esto también ayuda a elevar los estándares de alimentación e higiene.  

• Es más barato que la comida de restaurante

Con sus costos de funcionamiento y puesta en marcha generalmente bajos, hará que sea mucho más fácil tener su negocio de comida callejera a un precio más competitivo. No hay facturas costosas, alquiler o costos de funcionamiento en comparación con un restaurante. Estos ahorros se pueden trasladar a los clientes, lo que hace que la comida callejera sea una opción muy atractiva.  

• La comida es de gran calidad y muy rica

Las operaciones pequeñas, como los camiones de comida, pueden administrar mucho más fácilmente en términos de calidad de la comida en comparación con las grandes cadenas de restaurantes, donde la calidad y el servicio pueden variar. La mayoría de las veces, la persona que cocina la comida es el propietario del negocio de comida callejera, por lo que se preocupará mucho más por la comida que está produciendo y dando a los clientes.  

• La comida callejera se sirve para llevar

La comida callejera se hace frente a ti y se sirve como comida para llevar.  

• Es un negocio móvil

Tener un camión de comida móvil sobre la marcha significa que puede instalarse en cualquier lugar donde haya demanda de alimentos.  

• Puedes experimentar con comida nueva y diferente en un solo lugar

Los camiones o vendedores de comida callejera generalmente se instalan en los mismos lugares, por lo tanto, puede elegir entre una variedad de cocinas de comida como italiana, vegana, mexicana y más para servir a sus clientes.  

Razones para montar tu propio negocio de comida callejera

La comida callejera ha visto un gran aumento en popularidad en los últimos años, ya que ofrece a los consumidores cocina con calidad de restaurante a precios bajos. Si le apasiona tener su propio negocio, no hay mejor momento para establecer un negocio de camiones de comida callejera.  

• Los costos iniciales son relativamente bajos

Los camiones de comida callejera son un negocio costoso, sin embargo, no serían tan costosos como establecer un negocio de restaurantes. No hay facturas ni alquileres caros y los costes generales de funcionamiento son relativamente bajos.  

• La popularidad del negocio

El negocio de la comida callejera está creciendo y seguirá creciendo. Una nueva generación de vendedores ha traído elegancia a la industria.  

• Puedes ser tu propio jefe

Siendo tu propio jefe, tendrás el control de todos los funcionamientos del negocio. Los costos de los alimentos, los menús y las plataformas de redes sociales.  

• No requieres mucha experiencia

Si le apasiona la comida y le gusta cocinar, trabaja bien con la gente y puede administrar bien un negocio, entonces puede administrar un negocio de comida callejera exitoso con poca experiencia. Una vez que disfrutas del trabajo, no necesitas mucha experiencia. 

• Puedes moverte a lugares ideales

La ubicación es una gran ventaja con los vendedores ambulantes de comida. No tiene que limitarse a una ubicación, puede moverse fácilmente a mejores ubicaciones, ya que es un negocio móvil. Puede probar diferentes ubicaciones en diferentes momentos para encontrar la perfecta para usted. Puede decidir una ubicación para un menú de almuerzo y otra ubicación para un menú de cena, según su base de clientes.  

• Es publicidad gratuita

En promedio, una empresa puede gastar entre el 7 y el 8 por ciento de los ingresos en publicidad. Con un negocio de comida callejera, es como una valla publicitaria móvil de publicidad gratuita. Cuando conduce, su camión de comida se puede ver al pasar por el comercio. Cuanto más te muevas, más reconocimiento de marca generarás.  

La popularidad de la comida callejera es una gran tendencia creciente y seguirá creciendo en el futuro previsible. una vez que haya una demanda de alimentos innovadores y creativos. Una cosa es segura, ¡la comida nunca pasará de moda!