Veganina võib tänavatoit olla suurepärane valik, kui olete liikvel. Seal on palju veganisõbralikke tänavatoite ja enamikus suuremates linnades on neid lihtne leida. Burritost falafeli ja taconi – taimsetest tänavatoidudest leiab kindlasti igaühele midagi. Kui teile meeldib neid vegan tänavatoite proovida, võiksite neid ka kodus valmistada. Allpool on mõned vegan tänavatoidu retseptid, mida peaksite kindlasti kodus proovima:

1. Vegan Tacos

Tacos on maitsev ja mitmekülgne Mehhiko tänavatoit, mida saab hõlpsasti veganiks muuta. Iga taco kõige olulisem element on täidis ja seal on palju taimseid koostisosi, mis sobivad suurepäraselt liha asendajaks. Ube, tofut ja köögivilju saab kasutada maitsva ja rahuldava taco täidise loomiseks. Natuke lisavalgu saamiseks lisage pähkleid või seemneid. Pärast täidise valimist lisage need lihtsalt pehmele tortillakestale ja lisage oma lemmiksalsa või -kastmega. Vegan-tacosid on lihtne valmistada, need on toitvad ja piiramatult kohandatavad – nautige neid kiireks nädalaõhtusöögiks või kutsuge sõbrad lõbusale ja mitteametlikule õhtusöögile.

2. Vegan Quesadillad

Kui otsite maitsvat ja julmusevaba einet, otsige vegan quesadillasid! Need suussulavad suupisted on kogu maailmas laialt populaarsed, neid on lihtne valmistada ja neid saab kohandada igale maitsele. Mis kõige parem, need on täiesti veganid ja kõik saavad neid nautida. Siiani olete võib-olla pidanud sõpradega tänavatoiduna quesadillasid sööma, kuid allolevat retsepti järgides saate seda ka oma kodus valmistada.

Alustuseks vajate veganisõbralikke tortillasid. Maisitortillasid leiate enamikust toidupoodidest või veebist. Järgmine samm on täidise lisamine. Klassikalise quesadilla jaoks proovige kasutada maitsestatud musti ube, söestunud poblano paprikat, talisibulat, serrano paprikat, punast paprikat, röstitud maguskartulit ja hakitud veganjuustu. Maitse parandamiseks võid lisada ka seeni ja sibulat. Pärast soovitud täidise lisamist on aeg tortillad kokku voltida ja neid kergelt õlitatud pannil keskmisel kuumusel küpsetada. Küpseta umbes 5 minutit mõlemalt poolt või kuni see on kuldpruun ja krõbe. Serveeri salsa, guacamole või oma lemmikdipikastmega ja naudi!

3. Vegan Nachos

Üks hea taldrik nacho’sid pole midagi paremat, ja vegan nacho’d pole erand! Tortillakrõpsude, vegan juustukastme, mustade ubade, lillkapsa-pähkli taco liha, avokaado ja salsaga valmistatud need on südamlikud, maitsvad ja täiesti rahuldavad. Lisaks on neid lihtne valmistada ja need jõuavad lauale vaid 30 minutiga. Nii et järgmine kord, kui teil on tuju millegi juustuma ja tex-mexi stiili järele, proovige neid vegan nachosid. Te ei pea pettuma!

4. Vegan Chili

Kui rääkida vegan tänavatoidust, siis vaevalt on midagi rahuldavamat ja tervislikumat kui vegan tšilli. Õige valmistamise korral jääb maitse teile kauaks meelde. Retsept pole aga nii keeruline, kui paljud arvavad.

Alustage sibula ja küüslaugu praadimisega suures potis, seejärel lisage oma lemmikköögiviljad. Võite kasutada kuubikuteks lõigatud tomateid, paprikat, porgandeid ja maisi, kuid olge loov ja lisage kõike, mis teile meeldib. Kui olete köögiviljade küpsetamise lõpetanud, segage sisse mõned punased oad, mustad oad ja läätsed. Need kaunviljad lisavad tšillile valku ja kiudaineid, muutes selle rahuldavaks ja toitvaks eineks. Tšillile maitse andmiseks segage supilusikatäis tšillipulbrit, köömneid ja suitsupaprikat. Kui teile meeldib tšilli vürtsikas pool, lisage näputäis Cayenne'i pipart. Lõpuks lisage tass või kaks köögiviljapuljongit ja laske tšillil podiseda, kuni see on mõnus ja paks. Serveeri vegan hapukoore ja juustuga või naudi niisama.

5. Vegan Enchiladas

Need, kes ütlevad, et vegan toit ei ole maitsev, pole proovinud enchiladade veganversiooni. Sageli peetakse üheks kõige enam populaarsed tänavatoidud, kui järgite veganretsepti, võib see roog jätta teie külalistele soovi saada rohkem. Mõned selle retsepti jaoks olulised koostisosad on oliiviõli, sibul, küüslauk, köögiviljapuljong, mustad oad, enchilada kaste, tšillipulber, köömned, sool, vegan juust ja maisi tortillad.

Enchiladade valmistamiseks alustage õli kuumutamisest suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa puljong, mustad oad, enchilada kaste, tšillipulber, köömned ja sool. Lase keema tõusta ja keeda 10 minutit. Samal ajal soojendage tortillasid kuival pannil keskmisel kuumusel. Pärast soojendamist asetage iga tortilla keskele 2 supilusikatäit oasegu. Puista peale vegan juust ja keera rulli. Asetage enchiladad ahju ja küpsetage 350 ° F juures 20 minutit. Võtke need välja ja laske neil mõni minut jahtuda. Serveeri neid soojalt!

6. Vegan Burgerid

Maitsva veganburgeri valmistamine on lihtsam, kui arvate! Kõik, mida vajate, on mõned lihtsad koostisosad ja olete teel tervisliku ja maitsva eine poole. Esiteks alustage oma terade keetmisest. Võite kasutada kinoat või pruuni riisi. Kui terad on keedetud, lisage mõned hakitud köögiviljad, nagu sibul, porgand ja seller. Seejärel lisage valgu saamiseks mõned oad. Kõige populaarsemad on mustad oad või läätsed, kuid jällegi võite vabalt kasutada mis tahes ube, mis teile meeldivad. Lõpuks lisage mõned maitseained ja vürtsid, nagu sool, pipar, küüslaugupulber ja sibulapulber. Pärast kõik segamist vormi pätsikesed ja küpseta mõlemalt poolt pruuniks. Lisa leiva vahele kotlet, mõned sibularõngad ja hapukurk ning serveeri burgereid koheselt!

Kui otsite mõnda maitsvat vegan tänavatoidu retsepti, olete jõudnud õigesse kohta. Neid retsepte on lihtne järgida ja need panevad teie maitsemeeled rõõmust tantsima. Mida sa siis ootad? Hakka kokkama!