عندما تفكر في طعام الشارع، ما الذي يتبادر إلى ذهنك؟ التاكو من شاحنة الغذاء في لوس أنجلوس؟ كلب ساخن من عربة في مدينة نيويورك؟ موز مقلي من بائع في ميامي؟

بغض النظر عن مكان وجودك، يمكن لأطعمة الشوارع أن تنقلك إلى مكان آخر. سواء أكان الأمر يتعلق بالراحة المألوفة في مسقط رأسك أو النكهات الغريبة لأرض بعيدة، فإن طعام الشارع لديه القدرة على أخذك في رحلة طهي. وأفضل ما في الأمر هو أنك لا تحتاج حتى إلى جواز سفر.

لا يوجد شيء يضاهي رائحة طعام الشارع التي تجعل معدتك تقرقر وتسيل لعابك. من اللحوم المشوية إلى الحلويات، هناك ما يناسب الجميع عندما يتعلق الأمر بأطعمة الشوارع. لذا، في المرة القادمة التي تشعر فيها برغبة في التجوال، حاول إشباع رغباتك بهذه الأطباق الفريدة. من تعرف؟ قد تجد نفسك في عالم آخر.

فيما يلي بعض الأنواع الأكثر شيوعًا من أطعمة الشوارع التي لا يمكنك تفويتها.

1. لحم الخنزير المقدد

هناك شيء ما في لحم الخنزير المقدد يجعله مثاليًا لأطعمة الشوارع. ربما يكون السبب هو الطريقة التي يتفكك بها اللحم المطبوخ ببطء، أو حقيقة أنه من السهل تناول الطعام حتى عندما تكون بالخارج. مهما كان السبب، فقد أصبح لحم الخنزير المسحوب واحدًا من أكثر الأسباب أنواع شعبية من طعام الشارع فى السنوات الاخيرة. وليس من الصعب معرفة السبب. غالبًا ما تكون شطائر لحم الخنزير المسحوبة مليئة بالنكهة، وذلك بفضل إضافة الصلصات والتوابل. كما أنها غير مكلفة نسبيًا، مما يجعلها خيارًا رائعًا لعشاق الطعام ذوي الميزانية المحدودة.

2. الشاورما

يتم تحضير الشاورما عن طريق طبخ اللحم على السيخ ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة. يتكون اللحم عادة من لحم الضأن أو الدجاج، ولكن يمكن أيضًا أن يكون لحم البقر أو الديك الرومي. يتم تقديم الشاورما عادة في خبز البيتا أو في غلاف، ثم تعلوها الخضار والصلصة. نظرًا لملاءمتها ونكهتها وتعدد استخداماتها، أصبحت الشاورما من الأطعمة المفضلة في الشوارع في جميع أنحاء العالم. يمكن تناولها كوجبة خفيفة سريعة أو كوجبة كاملة وحتى تخصيصها لتناسب أي تفضيلات غذائية. لأي شخص يبحث عن شطيرة لذيذة أو لفافة خفيفة، الشاورما هي خيار ممتاز.

3. فلافل

الفلافل هي نوع لذيذ وشعبي من أطعمة الشوارع التي تعود أصولها إلى الشرق الأوسط. وهي مصنوعة من الكرات المقلية أو فطائر الحمص المطحون أو الفول أو كليهما. يتم تقديم الفلافل عادة في خبز البيتا مع السلطة وصلصة الطحينة. تكمن شعبية الفلافل في بساطتها ونكهتها. يُنقع الحمص أو الفول أولًا طوال الليل، ثم يُطحن ليصبح عجينة. يتم بعد ذلك دمج هذا المعجون مع التوابل مثل الكمون والكزبرة والثوم والملح وتشكيله على شكل كرات أو فطائر. ثم يتم قلي الكرات أو الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. والنتيجة هي طعام لذيذ وصحي يمكن أن يستمتع به الأشخاص من جميع الأعمار.

4. الزلابية

الزلابية هي واحدة من أكثر أنواع طعام الشوارع شيوعًا لعدد من الأسباب. أولا، أنها مريحة وسهلة لتناول الطعام أثناء التنقل. كما أنها لا تكلف الكثير من المال، مما يجعلها وجبة خفيفة مناسبة للميزانية. مع مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام والنكهات، هناك شيء للجميع. يمكن أن تكون الزلابية لذيذة أو حلوة، مما يوفر خيارًا لذيذًا في أي وقت من اليوم. بالنسبة لأولئك الذين يريدون وجبة خفيفة سريعة أو وجبة مرضية، من المؤكد أن الزلابية ستصل إلى المكان الصحيح.

5. تاكوياكي

تاكوياكي ينشأ من اليابان. يتم تحضيره عن طريق طهي قطع صغيرة من الأخطبوط في خليط خاص ثم تقديمه مع مجموعة متنوعة من الإضافات. يعد التاكوياكي أحد أشهر أنواع أطعمة الشوارع في اليابان لأنه لذيذ وسهل تناوله أثناء التنقل. يعد الأخطبوط اللذيذ والعجين الرقيق تطابقًا مثاليًا، كما أن إضافة الطبقة مثل البصل الأخضر والزنجبيل المخلل ورقائق البونيتو تضيف مستوى إضافيًا من النكهة. يعد تاكوياكي أيضًا طبقًا جذابًا بصريًا، حيث يتم تقديم الكرات المطبوخة غالبًا في صينية بحيث تشبه طبق السوشي. الأشخاص الذين يبحثون عن طريقة لذيذة لاستكشاف المطبخ الياباني سوف يجدون التاكوياكي نقطة انطلاق جيدة.

6. جيمباب

تناول هذه الوجبة الخفيفة الصحية واللذيذة يأخذك إلى شوارع سيول. يعتبر الكيمباب أحد أكثر أنواع أطعمة الشوارع شيوعًا في كوريا لسبب وجيه: فهو لذيذ، وسهل الأكل، ورخيص نسبيًا. يُصنع الكيمباب من الأرز، والخضروات، واللحوم أو الأسماك في كثير من الأحيان، وكلها ملفوفة في الأعشاب البحرية وملفوفة في عبوة صغيرة أنيقة. بالإضافة إلى ذلك، هناك عدد لا حصر له من الأشكال المتاحة لـ gimbap، لذلك من المؤكد أن الجميع سيجدون واحدًا سيعجبهم.

7. بنه مي

بانه مي هي شطيرة فيتنامية لذيذة أصبحت عنصرًا شهيرًا في قائمة العديد من المقاهي والمطاعم. هناك العديد من العوامل التي تساهم في النكهة الفريدة لبانه مي، ولكن أحد أهمها هو تنوع اللحوم المستخدمة. تقليديا، يتم صنع بانه مي من بطن لحم الخنزير، الذي يتم طهيه ببطء ثم يتم تقطيعه أو تقطيعه إلى شرائح رفيعة. وهذا يعطي الساندويتش نكهة غنية ولذيذة تتوازن مع إضافة الخضار المخللة والأعشاب الطازجة. مزيج القوام والنكهات في بانه مي يجعله شطيرة مرضية ومسببة للإدمان بشكل لا يصدق.

8. كروس

كروس هي معجنات مقلية لذيذة تأتي من إسبانيا. عادة ما تكون مصنوعة من عجينة تشبه عجينة الدونات ثم تُقلى جيدًا. غالبًا ما يتم تقديم التشورو مع صلصة الشوكولاتة، وينصح السكان المحليون بتناوله مع مقهى كون ليتشي. نظرًا لأنها مقلية، فإن التشورو يشكل شكلًا خارجيًا مقرمشًا يتناقض تمامًا مع الجزء الداخلي الناعم الرقيق. عنصر رئيسي آخر لمذاق الكروس هو صلصة التغميس. تمتزج الشوكولاتة الكريمية الغنية بشكل مثالي مع المعجنات الخفيفة، مما يجعلها متعة رائعة. في بعض الأحيان، يتم رش التشورو بالسكر، مما يضفي لمسة إضافية من الحلاوة. عندما تجتمع كل هذه العناصر معًا، فلا عجب أن يكون التشورو طعامًا لا يقاوم!

9. بوتين

هناك أشياء قليلة لذيذة مثل البطاطس المقلية الطازجة المغطاة بالمرق الغني واللذيذ والمغطاة بخثارة الجبن. يعتبر البوتين المثالي مقرمشًا وكريميًا ومالحًا وفوضويًا بعض الشيء - وبعبارة أخرى، إنه الطعام المثالي المريح. وعلى الرغم من وجود العديد من الطرق المختلفة للاستمتاع بالبوتين (بما في ذلك الإصدارات النباتية والنباتية)، فإن الطبق التقليدي سيحظى دائمًا بمكانة خاصة في قلوبنا. إذًا، ما الذي يجعل بوتين لذيذًا جدًا؟ إنه المزيج المثالي من النكهات والقوام، وكلها تجتمع معًا لتكوين طبق يستحق التوق إليه حقًا. من المؤكد أن أي شخص لم يجرب بوتين من قبل سيفتقده بالتأكيد!

10. التاكو

هناك شيء ما في التاكو يجعلها لا تقاوم. ربما يكون السبب هو الطريقة التي تجتمع بها النكهات معًا، أو حقيقة أنه يمكن تخصيصها حسب رغبة أي شخص. مهما كان السبب، فإن التاكو هو أحد الأطباق الأكثر شعبية حول العالم، وليس من الصعب معرفة السبب. مزيج القشرة المقرمشة مع الخضار الطازجة واللحوم اللذيذة والصلصة الحارة هو ببساطة لا يهزم. والأفضل من ذلك كله، أنه يمكنك الاستمتاع بالتاكو في أي وقت وفي أي مكان. إنها وجبة خفيفة ممتازة يمكن الاستمتاع بها كوجبة ممتعة في المنزل أو كخيار أثناء التنقل.

تلخيص ذلك

هناك العديد من أطعمة الشوارع المختلفة التي يجدها الناس لا تقاوم لعدة أسباب. سواء أكان الأمر يتعلق بالنكهة، أو الملمس، أو ببساطة الراحة، فإن هذه الأطعمة لديها شيء خاص يجعلها المفضلة طوال الوقت.

طعام الشارع هو مغامرة طهي تنتظر الجميع. من التاكو المكسيكي إلى التاكوياكي الياباني، هناك عالم من النكهات ينتظر من يستكشفه. وأفضل ما في الأمر هو أن طعام الشوارع عادة ما يكون بأسعار معقولة جدًا، مما يجعله خيارًا رائعًا للمسافرين المهتمين بالميزانية وعشاق الطعام. ابدأ بالتخطيط لمغامرتك الغذائية القادمة واكتشف المزيد من الأطباق اللذيذة التي ستجعلك ترغب في المزيد! لذا، في المرة القادمة التي تخطط فيها لرحلة، تأكد من إضافة بعض أطعمة الشوارع إلى خط سير الرحلة. بالعافية!