Når du tænker på street food, hvad tænker du så på? Tacos fra en foodtruck i Los Angeles? En hotdog fra en vogn i New York City? Stegt plantains fra en sælger i Miami?

Uanset hvor du er, kan street food transportere dig til et andet sted. Uanset om det er den velkendte komfort i din hjemby eller den eksotiske smag af et fjerntliggende land, har street food magten til at tage dig med på en kulinarisk rejse. Det bedste er, at du ikke engang behøver et pas.

Der er intet som duften af streetfood for at få maven til at rumle og løbe i munden. Fra grillet kød til søde sager, der er noget for enhver smag, når det kommer til street food. Så næste gang du føler dig vandrelyst, så prøv at tilfredsstille din trang med disse unikke retter. Hvem ved? Du kan bare finde dig selv i en anden verden.

Her er nogle af de mest populære typer streetfood, du ikke må gå glip af.

1. Pulled pork

Der er noget ved pulled pork, der bare gør det perfekt til street food. Måske er det sådan, at det langsomt tilberedte kød bare falder fra hinanden, eller at det er så nemt at spise, selv når man er ude. Uanset årsagen er pulled pork blevet en af de mest populære typer streetfood i de seneste år. Og det er ikke svært at se hvorfor. Pulled pork sandwich er ofte fyldt med smag, takket være tilføjelsen af saucer og krydderier. De er også relativt billige, hvilket gør dem til en god mulighed for budgetmindede foodies.

2. Shawarma

Shawarma laves ved at koge kød på spyd og derefter skære det i tynde skiver. Kødet er typisk lam eller kylling, men det kan også være oksekød eller kalkun. Shawarma serveres normalt i et pitabrød eller wrap, og derefter toppet med grøntsager og sauce. På grund af sin bekvemmelighed, smag og alsidighed er shawarma blevet en favorit street food over hele verden. Det kan spises som en hurtig snack eller som et komplet måltid og endda skræddersyet til at passe til enhver diætpræference. For alle, der leder efter en solid sandwich eller en let wrap, er shawarma en fremragende mulighed.

3. Falafel

Falafel er en lækker og populær type streetfood, der stammer fra Mellemøsten. Den er lavet af stegte kugler eller bøffer af malede kikærter, favabønner eller begge dele. Falafel serveres normalt i pitabrød med salat og tahinsauce. Falafels popularitet ligger i dens enkelhed og smag. Kikærterne eller favabønnerne lægges først i blød natten over, hvorefter de males til en pasta. Denne pasta kombineres derefter med krydderier som spidskommen, koriander, hvidløg og salt og formes til kugler eller bøffer. Kuglerne eller bøfferne steges derefter, indtil de er gyldenbrune. Resultatet er lækker og sund mad, som kan nydes af folk i alle aldre.

4. Dumplings

Dumplings er en af de mest populære typer streetfood af en række årsager. For det første er de praktiske og nemme at spise på farten. De koster heller ikke mange penge, hvilket gør dem til en budgetvenlig snack. Med en række forskellige former, størrelser og smagsvarianter er der noget for enhver smag. Dumplings kan enten være salte eller søde, hvilket giver en lækker mulighed til enhver tid på dagen. For dem, der ønsker en hurtig snack eller et tilfredsstillende måltid, er dumplings sikker på at ramme plet.

5. Takoyaki

Takoyaki stammer fra Japan. Det er lavet ved at koge mundrette stykker blæksprutte i en speciel dej og derefter serveret med en række forskellige toppings. Takoyaki er en af de mest populære typer streetfood i Japan, fordi den er lækker og nem at spise på farten. Den velsmagende blæksprutte og den luftige dej er et perfekt match, og tilføjelsen af toppings som grønt løg, syltet ingefær og bonitoflager tilføjer et ekstra niveau af smag. Takoyaki er også en visuelt tiltalende ret, hvor de kogte kugler ofte serveres i en bakke, så de ligner en tallerken sushi. Folk, der leder efter en velsmagende måde at udforske det japanske køkken, vil finde takoyaki som et godt udgangspunkt.

6. Gimbap

At spise denne sunde og velsmagende snack tager dig til Seouls gader. Gimbap er en af de mest populære typer gademad i Korea af en god grund: det er lækkert, nemt at spise og relativt billigt. Gimbap er lavet med ris, grøntsager og ofte kød eller fisk, alt sammen pakket ind i tang og rullet til en pæn lille pakke. Plus, der er uendelige variationer af gimbap tilgængelige, så alle er sikre på at finde en at kunne lide.

7. Banh mi

Banh mi er en lækker vietnamesisk sandwich, der er blevet et populært menupunkt på mange caféer og restauranter. Der er mange faktorer, der bidrager til den unikke smag af banh mi, men en af de vigtigste er variationen af kød, der bruges. Traditionelt er banh mi lavet med svinekød, som er langsomt kogt og derefter strimlet eller skåret i tynde skiver. Dette giver sandwichen en rig, krydret smag, der balanceres ved tilsætning af syltede grøntsager og friske urter. Kombinationen af teksturer og smag i banh mi gør det til en utrolig tilfredsstillende og vanedannende sandwich.

8. Churros

Churros er et lækkert stegt wienerbrød, der stammer fra Spanien. De er normalt lavet af en dej, der ligner en doughnut og derefter friturestegt. Churros serveres ofte med en chokoladedyppesauce, og de lokale anbefaler det med cafe con Leche. Fordi de er stegt, danner churros et sprødt ydre, der står i perfekt kontrast til det bløde, luftige indre. Et andet nøgleelement til lækkerheden ved churros er dipsovsen. Den rige, cremede chokolade passer perfekt sammen med det lette wienerbrød, hvilket giver en himmelsk lækkerbisken. Nogle gange er churros drysset med sukker, hvilket tilføjer et ekstra strejf af sødme. Når alle disse elementer kommer sammen, er det ikke underligt, at churros er så uimodståelige!

9. Poutine

Der er få ting, der er så lækre som friskkogte pommes frites dækket af rig, krydret sovs og toppet med ostemasse. Den perfekte poutine er sprød, cremet, salt og bare en lille smule rodet – det er med andre ord den perfekte comfort food. Og selvom der er mange forskellige måder at nyde poutine på (inklusive vegetariske og veganske versioner), vil den traditionelle ret altid have en særlig plads i vores hjerter. Så hvad gør poutine så lækker? Det er den perfekte kombination af smag og teksturer, der alle samles for at skabe en virkelig trang-værdig ret. Enhver, der aldrig har prøvet poutine før, går helt sikkert glip af noget!

10. Tacos

Der er bare noget ved tacos, der gør dem uimodståelige. Måske er det måden, smagene mødes på, eller det faktum, at de kan tilpasses efter enhvers smag. Uanset årsagen er tacos en af de mest populære retter, og det er ikke svært at se hvorfor. Kombinationen af en sprød skal med friske grøntsager, smagfuldt kød og en saftig sauce er simpelthen uovertruffen. Og bedst af alt, tacos kan nydes når som helst og hvor som helst. Det er en fremragende snack, der kan nydes som et afslappet måltid derhjemme eller som en mulighed på farten.

Opsummerer det

Der er mange forskellige street foods, som folk finder uimodståelige af forskellige årsager. Uanset om det er smagen, teksturen eller blot bekvemmeligheden, har disse fødevarer noget særligt, der gør dem til alle tiders favoritter.

Street food er et kulinarisk eventyr, som alle venter på at få. Fra Mexicos tacos til Japans takoyaki er der en verden af smag, der venter på at blive udforsket. Og det bedste er, at street food normalt er meget overkommelig, hvilket gør det til en fantastisk mulighed for budgetbevidste rejsende og foodies. Begynd at planlægge dit næste madeventyr, og opdag endnu flere lækre retter, der vil give dig lyst til mere! Så næste gang du planlægger en rejse, skal du sørge for at tilføje noget street food til din rejseplan. God appetit!