Als Veganer kann Street Food eine tolle Option für unterwegs sein. Es gibt viele vegan-freundliche Straßengerichte, die in den meisten Großstädten leicht zu finden sind. Von Burritos über Falafel bis hin zu Tacos ist definitiv für jeden etwas dabei, wenn es um Streetfood auf pflanzlicher Basis geht. Wenn Sie es lieben, diese veganen Streetfoods zu probieren, möchten Sie sie vielleicht auch zu Hause zubereiten. Nachfolgend findest du ein paar vegane Streetfood-Rezepte, die du unbedingt zu Hause ausprobieren solltest:

1. Vegane Tacos

Tacos sind ein köstliches und vielseitiges mexikanisches Street Food, das sich leicht vegan zubereiten lässt. Das wichtigste Element eines jeden Tacos ist die Füllung, und es gibt viele pflanzliche Zutaten, die sich hervorragend als Fleischersatz eignen. Bohnen, Tofu und Gemüse können alle verwendet werden, um eine schmackhafte und sättigende Taco-Füllung zu kreieren. Fügen Sie für ein bisschen zusätzliches Protein einige Nüsse oder Samen hinzu. Nachdem Sie Ihre Füllungen ausgewählt haben, fügen Sie sie einfach zu einer weichen Tortilla-Schale hinzu und garnieren Sie sie mit Ihrer Lieblingssalsa oder -sauce. Vegane Tacos sind einfach zuzubereiten, nahrhaft und unendlich anpassbar – genießen Sie sie für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder laden Sie Freunde zu einer lustigen und informellen Dinnerparty ein.

2. Vegane Quesadillas

Wenn Sie nach einer köstlichen, tierversuchsfreien Mahlzeit suchen, sind Sie bei veganen Quesadillas genau richtig! Diese köstlichen Snacks sind auf der ganzen Welt sehr beliebt, einfach zuzubereiten und können auf jeden Geschmack zugeschnitten werden. Das Beste ist, dass sie komplett vegan sind und jeder sie genießen kann. Bisher mussten Sie Quesadillas vielleicht als Straßenessen mit Ihren Freunden essen, aber Sie können dasselbe in Ihrem Haus zubereiten, wenn Sie das folgende Rezept befolgen.

Zu Beginn benötigen Sie einige veganfreundliche Tortillas. Du findest Maistortillas in den meisten Lebensmittelgeschäften oder online. Im nächsten Schritt wird die Füllung hinzugefügt. Versuchen Sie für eine klassische Quesadilla, gewürzte schwarze Bohnen, verkohlte Poblano-Paprika, Frühlingszwiebeln, Serrano-Paprika, rote Paprika, geröstete Süßkartoffeln und geriebenen veganen Käse zu verwenden. Sie können auch Pilze und Zwiebeln hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Nachdem Sie Ihre gewünschten Füllungen hinzugefügt haben, ist es Zeit, die Tortillas zusammenzufalten und sie in einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze zu kochen. Etwa 5 Minuten pro Seite backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salsa, Guacamole oder Ihrem Lieblings-Dip servieren und genießen!

3. Vegane Nachos

Es gibt nichts besseres als einen guten Teller Nachos, und vegane Nachos sind da keine Ausnahme! Hergestellt aus Tortilla-Chips, veganer Käsesauce, schwarzen Bohnen, Blumenkohl-Walnuss-Taco-Fleisch, Avocado und Salsa, sind sie herzhaft, köstlich und absolut sättigend. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und in nur 30 Minuten auf dem Tisch. Wenn Sie also das nächste Mal Lust auf etwas Käsehaftes und Tex-Mex-inspiriertes haben, probieren Sie diese veganen Nachos aus. Sie werden nicht enttäuscht sein!

4. Veganer Chili

Wenn es um veganes Streetfood geht, gibt es kaum etwas Befriedigenderes und Gesunderes als veganes Chili. Bei richtiger Zubereitung bleibt der Geschmack lange erhalten. Allerdings ist das Rezept gar nicht so kompliziert, wie viele denken.

Beginnen Sie damit, Zwiebeln und Knoblauch in einem großen Topf anzubraten, und fügen Sie dann Ihr Lieblingsgemüse hinzu. Sie können gewürfelte Tomaten, Paprika, Karotten und Mais verwenden, aber fühlen Sie sich frei, kreativ zu werden und hinzuzufügen, was immer Sie möchten. Wenn Sie mit dem Garen des Gemüses fertig sind, rühren Sie einige rote Kidneybohnen, schwarze Bohnen und Linsen ein. Diese Hülsenfrüchte fügen dem Chili Eiweiß und Ballaststoffe hinzu und machen es zu einer sättigenden und nahrhaften Mahlzeit. Um dem Chili etwas Geschmack zu verleihen, rühre einen Esslöffel Chilipulver, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver ein. Wenn Sie Ihr Chili scharf mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Zum Schluss fügen Sie ein oder zwei Tassen Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie das Chili köcheln, bis es schön dick ist. Mit veganer Sauerrahm und Käse servieren oder pur genießen.

5. Vegane Enchiladas

Diejenigen, die sagen, dass veganes Essen nicht schmeckt, haben die vegane Version von Enchiladas nicht probiert. Wird oft als einer der meisten angesehen beliebtes Streetfood, dieses Gericht kann Ihren Gästen Lust auf mehr machen, wenn Sie sich an das vegane Rezept halten. Ein paar Zutaten, die für dieses Rezept unerlässlich sind, sind Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Gemüsebrühe, schwarze Bohnen, Enchilada-Sauce, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz, veganer Käse und Maistortillas.

Um die Enchiladas zuzubereiten, erhitze zunächst das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Brühe, schwarze Bohnen, Enchiladasauce, Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz hinzugeben. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Tortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Nach dem Erwärmen 2 Esslöffel der Bohnenmischung in die Mitte jeder Tortilla geben. Mit veganem Käse bestreuen und aufrollen. Legen Sie die Enchiladas in den Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 350 °F. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Servieren Sie sie warm!

6. Vegane Burger

Einen leckeren veganen Burger zuzubereiten ist einfacher als du vielleicht denkst! Alles, was Sie brauchen, sind ein paar einfache Zutaten und Sie sind auf dem Weg zu einer gesunden, schmackhaften Mahlzeit. Beginnen Sie zunächst damit, Ihre Körner zu kochen. Sie können Quinoa oder braunen Reis verwenden. Sobald die Körner gekocht sind, fügen Sie etwas gehacktes Gemüse wie Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu. Fügen Sie dann einige Bohnen für Protein hinzu. Schwarze Bohnen oder Linsen sind die beliebtesten, aber auch hier können Sie nach Belieben Bohnen verwenden. Fügen Sie schließlich einige Gewürze und Gewürze wie Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzu. Nachdem Sie alles vermischt haben, formen Sie Bratlinge und backen Sie sie, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind. Fügen Sie das Patty, einige Zwiebelringe und Essiggurken zwischen das Brot und servieren Sie die Burger sofort!

Wenn Sie nach köstlichen veganen Streetfood-Rezepten suchen, sind Sie hier genau richtig. Diese Rezepte sind einfach nachzukochen und werden Ihre Geschmacksknospen vor Freude tanzen lassen. Also, worauf wartest Du? Fang an zu kochen!