Posiłki na świeżym powietrzu są również znane jako posiłki na świeżym powietrzu. Pochodzi od włoskiego terminu, który oznacza na świeżym powietrzu. Posiłki na świeżym powietrzu mogą wnieść ogromną wartość do restauracji i kawiarni. Posiłki na świeżym powietrzu są popularne w miejscach, gdzie temperatura jest wyższa, a zwłaszcza w miesiącach letnich, wiosennych i jesiennych. Styl jest odświętny, a jednocześnie swobodny i ma imprezową atmosferę. Jeśli dysponujesz częścią wypoczynkową na świeżym powietrzu, możesz oferować posiłki na świeżym powietrzu. Posiłki na świeżym powietrzu mogą pomóc Twojej restauracji zwiększyć wartość i dać klientom inny wybór w zakresie doznań kulinarnych. Jedzenie na świeżym powietrzu pozwala również zwiększyć liczbę klientów, w których możesz służyć. Oto niektóre zalety i wady spożywania posiłków na świeżym powietrzu.  

Zalety spożywania posiłków na świeżym powietrzu  

Wzrost przychodów

Gości przyciągnie restauracja z częścią wypoczynkową na świeżym powietrzu. Im więcej masz klientów, tym większy zysk dla Twojej firmy. Szkolenie personelu w zakresie podstaw jakości i sprzedaży dodatkowej obsługi klienta może pomóc zwiększyć potencjał zarobkowy Twojej restauracji. Niektórzy klienci są zadowoleni z pięknych widoków na zewnątrz i będą cieszyć się jedzeniem z rodziną i przyjaciółmi. Zaleca się również rozważenie wprowadzenia opłaty za usługę i wystawianie rachunków tylko dla 8 lub większych członków partii. Jest to bardzo powszechna praktyka w branży gastronomicznej. Opłata za usługę jest uważana za większy zysk dla Twojej firmy.  

Dodatkowe siedzenia dla klientów 

Klienci będą zachwyceni możliwością wyboru zarówno posiłków na świeżym powietrzu, jak i wewnątrz, co zapewni restauracji dodatkową pojemność, aby pomieścić więcej klientów jednocześnie. Specjalne wydarzenia, takie jak przyjęcia zaręczynowe, przyjęcia urodzinowe itp., Można organizować w przestrzeni na świeżym powietrzu. Większa liczba miejsc pozwala na szybsze niż zwykle obsadzanie miejsc, bez konieczności zajmowania się długą listą oczekujących na przychodzących gości, którzy nie mają gdzie usiąść. Daje to potencjalną szansę na zabezpieczenie większych przychodów. Jeśli Twoi klienci będą długo czekać na miejsce, prawdopodobnie opuszczą Twoją restaurację i pójdą gdzie indziej.  

Oferuje odświeżające i nowe doświadczenia

Czasami masz ochotę zanurzyć się w rytm miasta lub miasteczka. Zarówno turyści, jak i miejscowi mogą cieszyć się wyjątkowymi doznaniami kulinarnymi. Dzięki posiłkom na świeżym powietrzu możesz wyjść z domu i usiąść i zjeść w swojej ulubionej restauracji, aby cieszyć się wspaniałym, orzeźwiającym i nowym doświadczeniem.  

Zapewnia Twojej firmie bezpłatną reklamę

Posiłki na świeżym powietrzu to także bezpłatna reklama Twojej firmy. Kiedy ludzie zobaczą, jak klienci jedzą kolację w Twojej restauracji na świeżym powietrzu, Twoja firma będzie prosperować dzięki pomysłowi, że ludzie będą cieszyć się Twoim jedzeniem i zabawną atmosferą. Gdy zapewnisz świetne jedzenie i miłą atmosferę, ludzie zaznajomią się z Twoją firmą i będzie to pierwsze miejsce, do którego pójdą po jedzenie. Umiejscowienie restauracji w miejscu o dużym natężeniu ruchu zachęci i przyciągnie przechodniów, którzy mogą być głodni, tym bardziej, jeśli Twoja restauracja na świeżym powietrzu została zaprojektowana w wyjątkowy sposób, jedzenie smakuje, wygląda i pachnie wyśmienicie do spożycia. Ważne jest, aby zapewnić przyjemne doświadczenia każdemu klientowi poprzez zapewnienie odpowiedniego zacienienia, a cały personel powinien zostać przeszkolony, aby zapewnić, że wszystko działa sprawnie i zapewnia doskonałe doznania kulinarne.  

Silniejsza marka biznesowa

Posiadanie miejsc do siedzenia na świeżym powietrzu w Twojej firmie może pomóc w rozwoju i budowaniu marki Twojej firmy. Gdziekolwiek się znajdujesz, pomoże to stworzyć zupełnie inne doznania kulinarne niż spożywanie posiłków w pomieszczeniu. Jeśli Twój lokal znajduje się obok plaży, możesz zaplanować i zaprojektować niesamowitą restaurację w plażowym klimacie, dodając rekwizyty do jadalni na świeżym powietrzu.  

Wzmocniona atmosfera

Jedzenie na świeżym powietrzu zapewnia własną atmosferę i wspaniałe widoki. Kiedy świeci słońce i jest ładna pogoda, goście będą cieszyć się przebywaniem na świeżym powietrzu i będą czuć się znacznie bardziej zrelaksowani. Twoja jadalnia na świeżym powietrzu łączy się ze sobą stylem i wystrojem, a także sposobem rozmieszczenia krzeseł i stołów, które wzajemnie się uzupełniają. Twoje doznania kulinarne mogą być zupełnie inne od wrażeń innych osób, jeśli uczynisz je wyjątkowymi. Komfort Twoich gości powinien być zawsze priorytetem. Zabawna atmosfera w Twojej restauracji zachęci do spożywania większej ilości piwa, wina i mocnych alkoholi, co oznacza wyższy zysk i przychody dla Twojego lokalu.  

Wady spożywania posiłków na świeżym powietrzu

Pogoda

Wiele osób decyduje się na jedzenie w domu, ponieważ pogoda może nie być sprzyjająca, co jest największą wadą spożywania posiłków na świeżym powietrzu. Pogoda jest czynnikiem nieprzewidywalnym, więc jeśli pada deszcz i pogoda nie pozwala lub może jest zimno, ludzie nie będą chcieli siedzieć na zewnątrz, przez co stracisz trochę biznesu. Klienci zaczną się niecierpliwić, a czas oczekiwania się wydłuży. Zaprojektuj swoją część wypoczynkową na świeżym powietrzu tak, aby była odporna na warunki atmosferyczne i wygodna dla klientów dzięki składanym parasolom.  

Zwiększa poziom konserwacji

Posiłki na świeżym powietrzu będą wymagały od pracowników znacznie większej konserwacji w całej restauracji. Czas Twojego pracownika będzie podzielony pomiędzy pracę na świeżym powietrzu i pracę w pomieszczeniach zamkniętych. Cała przestrzeń zewnętrzna musi być utrzymywana w czystości i reprezentacyjna, dlatego nie chodzi tylko o wycieranie stołów, ale także o utrzymanie gruntu i elementów małej architektury w lokalu. W przypadku terenów zewnętrznych liczą się pierwsze wrażenia. Jeśli Twoja restauracja nie jest dobrze reprezentacyjna, ludzie mogą nie zjeść w Twoim lokalu posiłku, co spowoduje utratę przychodów Twojej firmy. Możesz także potrzebować dodatkowego sprzętu do utrzymania terenu na zewnątrz.  

Wymaga inwestycji  

Nowa jadalnia na świeżym powietrzu w restauracji będzie kosztować pieniądze i początkową inwestycję, w zależności od lokalizacji, projektu i wielkości. Ponadto będziesz musiał kupić krzesła, stoły i akcesoria ogrodowe, aby ulepszyć i nadać przestrzeni zewnętrznej doskonały wygląd i charakter.  

Może wymagać dodatkowego zezwolenia

Niektóre miejsca i lokalizacje, w których można spożywać posiłki na świeżym powietrzu, będą wymagały uzyskania pozwolenia na prowadzenie działalności. Jeśli masz ograniczony personel, może to powodować problemy dla Twojej restauracji. Zaleca się, aby jadalnia na świeżym powietrzu uzyskała pozwolenie przed otwarciem restauracji. Mogą być również wymagane badania lekarskie.  

Jak maksymalnie wykorzystać przestrzeń zewnętrzną

• W razie potrzeby zapewnij chłodną i ciepłą temperaturę  
• Usytuuj swoją przestrzeń na świeżym powietrzu, aby cieszyć się scenerią na świeżym powietrzu i pięknymi widokami  
• Utrzymuj przestrzeń w porządku i nieskazitelnej czystości  
• Zawsze zatrudniaj wystarczającą liczbę pracowników  

Niektórzy ludzie uwielbiają posiłki na świeżym powietrzu, inni mogą preferować mniej formalne posiłki uliczne jedzenie, choć innym może się to w ogóle nie podobać, wszystko tak naprawdę sprowadza się do osobistych preferencji. Dla wielu właścicieli restauracji i kawiarni siedzenie na świeżym powietrzu jest opłacalną inwestycją. Pomaga zwiększyć liczbę miejsc siedzących dla klientów, zapewniając przyjemne doznania kulinarne, a także jest doskonałym sposobem na długoterminowy rozwój firmy. Podobnie jak w przypadku wielu posunięć biznesowych, należy zawsze rozważyć, czy zakłóci to działanie, czy ulepszy Twój biznes. To świetna strategia rynkowa, która może ulepszyć Twój biznes, wzmacniając Twoją markę i zwiększając przychody. Pamiętaj, aby dodać atmosferę i trochę cienia, aby uzyskać pełne wrażenia. Wkrótce będziesz czerpać korzyści ze spożywania posiłków na świeżym powietrzu. Zawsze bierz pod uwagę swój budżet, aby obliczyć każdy koszt osobno.