Αν και δεν υπάρχει καμία αβεβαιότητα ότι εξοικονομείτε χρήματα και χρόνο για τη λειτουργία μιας επιχείρησης φορτηγών τροφίμων σε σύγκριση με τη λειτουργία ενός εστιατορίου από τούβλα και κονιάματος, ωστόσο, υπάρχουν ακόμα πολλά χρήματα που επενδύονται για τη σωστή συντήρηση της επιχείρησής σας με φορτηγά τροφίμων. Οι ιδιοκτήτες φορτηγών τροφίμων πρέπει να διατηρούν τα φορτηγά τους σε άψογη κατάσταση λειτουργίας ακόμη περισσότερο εκτός εποχής. Είναι σημαντικό να συντηρείτε τακτικά το φορτηγό σας για να αποτρέψετε τυχόν βλάβες ή άλλα μακροπρόθεσμα προβλήματα. Είναι επίσης σημαντικό εάν αγοράζετε μεταχειρισμένο, να ελέγξετε και να δείτε εάν το φορτηγό τροφίμων ή ρυμουλκούμενο παραχώρησης διατηρήθηκε σε υψηλό επίπεδο. Ακολουθούν μερικές από τις βασικές συμβουλές συντήρησης φορτηγών τροφίμων. 

Συντηρήστε τα ελαστικά και τους τροχούς

Διατηρήστε τα ελαστικά σας σε ισορροπία

Όλα τα ελαστικά στο φορτηγό σας πρέπει να είναι σε ισορροπία μεταξύ τους. Κάθε ελαστικό είναι σε ισορροπία όταν το βάρος του ελαστικού κατανέμεται εξίσου γύρω από τον άξονα. Στις λακκούβες και τα χτυπήματα, τα ελαστικά σας μπορεί να μην ισορροπήσουν μεταξύ τους. Τα μη ζυγοσταθμισμένα ελαστικά μπορεί να προκαλέσουν φθορά της ανάρτησής σας, να καταστραφεί ο εξοπλισμός σας και μπορεί επίσης να οδηγήσει σε κραδασμούς στο δρόμο.  

Διαχειριστείτε την ευθυγράμμιση των ελαστικών

Εάν το φορτηγό σας τραβάει προς τη μία πλευρά, αυτό μπορεί να προκληθεί από κακή ευθυγράμμιση των τροχών. Εάν οι τροχοί σας δεν είναι ευθυγραμμισμένοι, θα προκαλέσει τη φθορά των ελαστικών σας πιο γρήγορα, ώστε να έχετε κακή συμπεριφορά ενώ οδηγείτε στο δρόμο και να καταλήξετε με χειρότερα χιλιόμετρα. Εάν το φορτηγό σας σχεδιάστηκε με την κουζίνα να ζυγίζει βαριά στη μία πλευρά, αυτό μπορεί να προκαλέσει το όχημά σας να τραβήξει προς τη μία πλευρά και μπορεί επίσης να συμβεί εάν τα ελαστικά σας είναι ανομοιόμορφα φουσκωμένα.  

Περιστρέψτε τα ελαστικά

Η περιστροφή των ελαστικών στο φορτηγό θα σας βοηθήσει να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη φθορά. Η περιστροφή θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής, θα εξασφαλίσει πιο ομαλή οδήγηση και θα μειώσει τη φθορά στην ανάρτηση του φορτηγού τροφίμων σας.  

Ελέγξτε την πίεση των ελαστικών

Τα σκασμένα ελαστικά μπορεί να είναι μια ταλαιπωρία, επομένως είναι απαραίτητο να δοκιμάζετε και να παρακολουθείτε την πίεση του αέρα ακόμη περισσότερο τις πιο κρύες μέρες. Κατά τους ψυχρότερους μήνες, η πίεση του αέρα στα ελαστικά μπορεί να πέσει σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η πίεση των ελαστικών θα πρέπει να ελέγχεται τακτικά για να βοηθήσει στην ομοιόμορφη κατανομή του βάρους του φορτηγού τροφίμων σας. Η χαμηλή πίεση των ελαστικών μπορεί να φθαρεί πιο γρήγορα.  

Φροντίστε τον κινητήρα σας

Ο κινητήρας είναι η καρδιά του οχήματος και πρέπει να συντηρείται σε τακτική βάση. Χωρίς κινητήρα ομαλής λειτουργίας, δεν θα έχετε επιχείρηση. Ακολουθούν ορισμένα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε:  

Αλλάξτε το λάδι

Το λάδι στο όχημα πρέπει να αντικατασταθεί για να διασφαλιστεί μεγάλη διάρκεια ζωής για το φορτηγό σας. Οι περισσότεροι κατασκευαστές προτείνουν αλλαγή λαδιού κάθε 3.500 μίλια ή κάθε έξι μήνες. Η συχνότητα με την οποία αλλάζετε το λάδι εξαρτάται από το πόσο παλιό είναι το όχημα, τι τύπο φορτηγού είναι και πόσο συχνά το οδηγείτε. Ο μηχανικός σας θα καθορίσει πότε χρειάζεται αλλαγή και τον καλύτερο τύπο λαδιού για να διατηρείται ο κινητήρας σε λειτουργία αποτελεσματικά και πάντα λιπασμένος. Με την πάροδο του χρόνου, το βρώμικο λάδι μπορεί να φθείρει τον κινητήρα του φορτηγού σας και να προκαλέσει μεγαλύτερα προβλήματα.  

Αλλάξτε το φίλτρο

Υπάρχουν πολλά φίλτρα που πρέπει να προσέξετε και να αλλάξετε σε ένα όχημα. Αυτά περιλαμβάνουν φίλτρα μετάδοσης, λαδιού, αέρα και καυσίμου. Όλα τα φίλτρα είναι σημαντικά για την παράταση της διάρκειας ζωής του κινητήρα του οχήματός σας. Τα φίλτρα μετάδοσης γενικά χρειάζονται αντικατάσταση μετά τα πρώτα 5.000 μίλια και στη συνέχεια κάθε 25.000 μίλια μετά από αυτό. Είναι σημαντικό να ελέγχετε τα φίλτρα αέρα σας κάθε 8 εβδομάδες περίπου και επίσης να τα αλλάζετε εάν είναι βρώμικα.  

Ελέγξτε όλα τα υγρά

Είναι σημαντικό να ελέγχετε τακτικά όλα τα υγρά που τροφοδοτούν το φορτηγό σας και να τα αντικαθιστάτε εάν απαιτείται. Το υγρό φρένων, το υγρό υδραυλικού τιμονιού και το υγρό κιβωτίου ταχυτήτων θα πρέπει να ελέγχονται. Τα επίπεδα αντιψυκτικού και νερού στο ψυγείο πρέπει να ελέγχονται για να διασφαλιστεί ότι το ψυκτικό υγρό μέσα δεν παγώνει.  

Ελέγξτε την Μπαταρία

Πάρτε το φορτηγό σας στον μηχανικό σας για να ελέγξει την μπαταρία και την κατάστασή της. Ελέγξτε τη στάθμη της μπαταρίας σας και αντικαταστήστε την ιδανικά μετά από κάθε 72 μήνες. Ο μηχανικός θα χρησιμοποιήσει ένα βολτόμετρο για να δει πόση ισχύς έχει απομείνει η μπαταρία σας και θα σας προτείνει πότε πρέπει να αντικατασταθεί. Εάν το αναβάλλετε για πολύ καιρό, αυτή είναι μια σημαντική επισκευή που θα σας δημιουργήσει πολλά προβλήματα μακροπρόθεσμα.  

Παρακολουθήστε τους σωλήνες και τις ζώνες σας

Η παρακολούθηση των εύκαμπτων σωλήνων και των ζωνών σας είναι σημαντική ειδικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορούν να επιβαρύνουν περισσότερο τους εύκαμπτους σωλήνες και τις ζώνες μέσα στο φορτηγό σας, κάτι που θα τους κάνει λίγο πιο τεντωμένους και σφιχτούς και μετά από λίγο θα τους κάνει να κουμπώσουν ή να τεντωθούν. Εάν δείτε ρωγμές, διαρροές ή ξεφτίσματα, απαιτείται αμέσως νέος εύκαμπτος σωλήνας και ζώνη.  

Ελέγξτε τους Υαλοκαθαριστήρες

Οι υαλοκαθαριστήρες σας θα πρέπει να αλλάζονται με συνέπεια κάθε 6 έως 12 μήνες, ανάλογα με την κατάσταση φθοράς τους. Τους χειμερινούς μήνες με πιο κρύο καιρό, είναι πιο σημαντικό να αλλάξετε τα μάκτρα των υαλοκαθαριστήρων σας, καθώς οι αναποτελεσματικοί υαλοκαθαριστήρες μπορεί να δυσκολέψουν την οδήγηση.  

Καθαρίστε για να προστατέψετε το όχημά σας

• Ο καθαρισμός του εσωτερικού και του εξωτερικού του φορτηγού τροφίμων σας, σε τακτική και συνεπή βάση, είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωση της επιχείρησής σας. Η υγιεινή και η καθαριότητα είναι εξαιρετικά σημαντικά.
• Πλύνετε τα πάντα στο φορτηγό, το φούρνο, τους πάγκους, όλο τον εξοπλισμό, τη σόμπα και τις φριτέζες.
• Το λίπος και η βρωμιά μπορούν να συσσωρευτούν με την πάροδο του χρόνου, επομένως είναι σημαντικό να καθαρίζετε σε εβδομαδιαία βάση.
• Καθαρίζετε το χώρο αποθήκευσης ξηρού φορτηγού μία φορά την εβδομάδα.
• Πλύνετε τους τοίχους και την οροφή του φορτηγού.
• Απολυμάνετε όλους τους χώρους καθημερινά.
• Καθαρίζετε το ψυγείο και τους καταψύκτες σας σε εβδομαδιαία βάση.
• Πλύνετε το εξωτερικό του φορτηγού για να φαίνεται ευπαρουσίαστο. Ελέγξτε το υγρό του πλυντηρίου.

Να έχετε πάντα ένα κιτ έκτακτης ανάγκης στο όχημα

Σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, να έχετε πάντα μαζί σας ένα κιτ έκτακτης ανάγκης. Είναι ένα καλό μέτρο ασφαλείας για όλο το χρόνο. Το κιτ σας πρέπει να περιέχει τα εξής: 

• Κουτί πρώτων βοηθειών  
• Ένας πυροσβεστήρας 
• Καλώδια βραχυκύκλωσης  
• Νερό  
• Φακός 
• Ρεζέρβα  

Συμβουλές για τους χειμερινούς μήνες

Κατά τους ψυχρότερους χειμερινούς μήνες, υπάρχουν ορισμένες συμβουλές συντήρησης για το όχημά σας που πρέπει να προσέχετε.  

Έχετε έναν αντιπαγωτή στο χέρι

Κατά τους χειμερινούς μήνες, οι κλειδαριές μπορεί να παγώσουν και να μπλοκάρουν το σύστημα ασφάλισης. Μπορείτε να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων και να βεβαιωθείτε ότι έχετε στη διάθεσή σας έναν αποπαγωτικό, εάν παρουσιαστεί αυτό το ζήτημα.  

Χαρίστε στο παρμπρίζ σας μια χειμερινή περιποίηση

Ετοιμάστε το παρμπρίζ σας για τους χειμερινούς παγωμένους μήνες με υγρό υαλοκαθαριστήρα βαρέως τύπου που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εν κινήσει. Διατηρήστε τα μάκτρα των υαλοκαθαριστήρων σας καθαρά από βρωμιά και βρωμιά για ασφαλέστερη και καλύτερη ορατότητα κατά την οδήγηση.  

Λάθη που πρέπει να αποφεύγονται

Ακολουθούν ορισμένα κοινά λάθη του οχήματος που πρέπει να αποφύγετε: 

• Μην αγνοείτε τις οδηγίες συντήρησης στο εγχειρίδιο του φορτηγού. Η καθυστέρηση της αλλαγής λαδιών ή η μη αλλαγή των τακακιών των φρένων μπορεί να προκαλέσει πρόσθετη ζημιά στο φορτηγό σας.  
• Μην αγνοείτε τα φώτα του ταμπλό. Εάν εμφανιστούν προειδοποιητικές λυχνίες, ελέγξτε το εγχειρίδιό σας για να μάθετε τι σημαίνει. Εάν υπάρχει πρόβλημα, πρέπει να διευθετηθεί το συντομότερο δυνατό.  
• Φροντίστε να ελέγχετε τακτικά την πίεση των ελαστικών σας και μην την αγνοείτε. Ο μη έλεγχος των ελαστικών σας μπορεί να προκαλέσει προβλήματα μακροπρόθεσμα.  
• Ενημερωθείτε σχετικά με τη λειτουργία του φορτηγού σας, καθώς είναι σημαντικό να κατανοήσετε και να ξέρετε εάν κάτι δεν πάει καλά.  
• Μην συνεχίζετε να μειώνετε τα καύσιμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά στη δεξαμενή καυσίμου σας.