Kai galvojate apie gatvės maistą, kas ateina į galvą? Tacos iš maisto sunkvežimio Los Andžele? Dešrainis iš vežimėlio Niujorke? Kepti gysločiai iš pardavėjo Majamyje?

Nesvarbu, kur esate, gatvės maistas gali nugabenti jus į kitą vietą. Nesvarbu, ar tai būtų pažįstamas gimtojo miesto komfortas, ar egzotiški tolimojo krašto skoniai, gatvės maistas gali nuvesti jus į kulinarinę kelionę. Geriausia tai, kad jums net nereikia paso.

Nėra nieko panašaus į gatvės maisto kvapą, kad jūsų skrandis gurgėtų ir burnoje tirptų. Nuo ant grotelių keptos mėsos iki saldžių skanėstų – kiekvienas gali rasti ką nors, kai kalbama apie gatvės maistą. Taigi kitą kartą, kai pajusite klaidžiojimo troškimą, pabandykite patenkinti savo potraukį šiais unikaliais patiekalais. Kas žino? Galite tiesiog atsidurti kitame pasaulyje.

Štai keletas populiariausių gatvės maisto rūšių, kurių negalite praleisti.

1. Ištraukta kiauliena

Yra kažkas apie išplėštą kiaulieną, todėl ji puikiai tinka gatvės maistui. Galbūt dėl to, kad lėtai virta mėsa tiesiog subyra, arba dėl to, kad ją taip lengva valgyti net išvykus. Kad ir kokia būtų priežastis, plėšyta kiauliena tapo viena iš labiausiai paplitusių populiarios gatvės maisto rūšys pastaraisiais metais. Ir nesunku suprasti kodėl. Dėka padažų ir prieskonių, sumuštiniai su plėšyta kiauliena dažnai būna pripildyti skonio. Jie taip pat yra palyginti nebrangūs, todėl jie yra puikus pasirinkimas biudžetą mėgstantiems gurmanams.

2. Šavarma

Shawarma gaminama kepant mėsą ant iešmo, o po to ją plonai supjaustant. Mėsa paprastai yra ėriena arba vištiena, bet gali būti ir jautiena arba kalakutiena. Shawarma paprastai patiekiama su pita duona arba įvyniojime, o tada užpilama daržovėmis ir padažu. Dėl savo patogumo, skonio ir universalumo shawarma tapo mėgstamiausiu gatvės maistu visame pasaulyje. Jį galima valgyti kaip greitą užkandį arba kaip sotų patiekalą ir netgi pritaikyti pagal bet kokius mitybos pageidavimus. Visiems, ieškantiems sotaus sumuštinio ar lengvo įvyniojimo, shawarma yra puikus pasirinkimas.

3. Falafelis

Falafelis yra skanus ir populiarus gatvės maistas, kilęs iš Artimųjų Rytų. Jis gaminamas iš keptų rutuliukų arba maltų avinžirnių, fava pupelių arba abiejų. Falafelis dažniausiai patiekiamas pita duonoje su salotomis ir tahini padažu. Falafelio populiarumas slypi jo paprastume ir skoniu. Avinžirniai arba fava pupelės pirmiausia mirkomos per naktį, tada sumalamos į pastą. Tada ši pasta sumaišoma su prieskoniais, tokiais kaip kmynai, kalendra, česnakai ir druska, ir formuojami rutuliukai arba pyragėliai. Tada rutuliukai arba paplotėliai kepami iki auksinės rudos spalvos. Rezultatas – skanus ir sveikas maistas, kuriuo gali mėgautis įvairaus amžiaus žmonės.

4. Koldūnai

Koldūnai yra viena iš populiariausių gatvės maisto rūšių dėl daugelio priežasčių. Pirma, juos patogu ir lengva valgyti keliaujant. Jie taip pat nekainuoja daug pinigų, todėl yra ekonomiškas užkandis. Įvairių formų, dydžių ir skonių – kiekvienas ras kažką. Koldūnai gali būti pikantiški arba saldūs – tai skanus pasirinkimas bet kuriuo paros metu. Norintiems greitai užkąsti ar sočiai pavalgyti, koldūnai tikrai tiks.

5. Takojaki

Takoyaki kilęs iš Japonijos. Jis gaminamas specialioje tešloje verdant kąsnio dydžio aštuonkojo gabalėlius ir patiekiamas su įvairiais priedais. Takoyaki yra viena iš populiariausių gatvės maisto rūšių Japonijoje, nes ją skanu ir lengva valgyti keliaujant. Pikantiškas aštuonkojis ir puri tešla puikiai dera, o pridėjus priedų, tokių kaip žaliasis svogūnas, marinuotas imbieras ir bonito dribsniai, suteikia papildomo skonio. Takoyaki taip pat yra vizualiai patrauklus patiekalas, virti rutuliukai dažnai patiekiami dėkle, kad jie būtų panašūs į sušių lėkštę. Žmonėms, ieškantiems skanaus būdo tyrinėti japonų virtuvę, takoyaki bus geras atspirties taškas.

6. Gimbapas

Valgydami šį sveiką ir skanų užkandį pateksite į Seulo gatves. Gimbapas yra vienas populiariausių gatvės maisto rūšių Korėjoje dėl geros priežasties: jis skanus, lengvai valgomas ir palyginti pigus. Gimbapas gaminamas iš ryžių, daržovių ir dažnai mėsos ar žuvies, suvyniotų į jūros dumblius ir susuktas į tvarkingą mažą pakuotę. Be to, yra begalė gimbap variantų, todėl kiekvienas tikrai ras sau patinkantį.

7. Banh mi

Banh mi yra skanus vietnamietiškas sumuštinis, kuris tapo populiariu meniu elementu daugelyje kavinių ir restoranų. Yra daug veiksnių, kurie prisideda prie unikalaus banh mi skonio, tačiau vienas iš svarbiausių yra naudojamos mėsos įvairovė. Tradiciškai banh mi gaminamas iš kiaulienos pilvo, kuris lėtai virinamas, o paskui susmulkinamas arba supjaustomas plonais griežinėliais. Tai suteikia sumuštiniui sodrų, pikantišką skonį, kuris subalansuotas pridedant marinuotų daržovių ir šviežių žolelių. Dėl banh mi tekstūrų ir skonių derinio jis yra neįtikėtinai patenkinamas ir priklausomybę sukeliantis sumuštinis.

8. Churros

Churros yra skanus keptas pyragas, kilęs iš Ispanijos. Paprastai jie gaminami iš tešlos, panašios į spurgos tešlą, o po to kepamos. Churros dažnai patiekiami su šokoladiniu padažu, o vietiniai rekomenduoja jį su kavine con Leche. Kadangi jie yra kepti, churros sudaro traškią išorę, kuri puikiai kontrastuoja su minkštu, puriu interjeru. Kitas svarbus churros skanumo elementas yra panirimo padažas. Sodrus, kreminis šokoladas puikiai dera su lengvu pyragu, todėl bus dangiškas skanėstas. Kartais churros apibarstomos cukrumi, o tai suteikia papildomo saldumo. Kai visi šie elementai susijungia, nenuostabu, kad churros yra tokie nenugalimi!

9. Poutine

Keletas tokių skanių dalykų kaip šviežiai išvirtos gruzdintos bulvytės, aplietos sodriu, pikantišku padažu ir užpiltos varškės sūriu. Tobulas poutinas yra traškus, kreminis, sūrus ir šiek tiek netvarkingas – kitaip tariant, tai tobulas komforto maistas. Ir nors yra daug įvairių būdų mėgautis poutine (įskaitant vegetariškas ir veganiškas versijas), tradicinis patiekalas visada užims ypatingą vietą mūsų širdyse. Taigi, kas daro poutine tokį skanų? Tai puikus skonių ir tekstūrų derinys, susijungęs ir sukuriantis tikrai trokštamą patiekalą. Kiekvienas, kuris niekada anksčiau nebandė poutino, tikrai praranda!

10. Tacos

Tacos yra kažkas, kas daro juos nenugalimus. Galbūt tai yra skonių derinimo būdas arba tai, kad juos galima pritaikyti kiekvienam pagal skonį. Kad ir kokia būtų priežastis, tacos yra vienas populiariausių patiekalų, ir nesunku suprasti, kodėl. Traškaus lukšto su šviežiomis daržovėmis, kvapnios mėsos ir aštraus padažo derinys yra tiesiog neprilygstamas. O geriausia, kad tacos galima mėgautis bet kada ir bet kur. Tai puikus užkandis, kuriuo galima mėgautis kaip neskubant valgį namuose arba kaip kelionėje.

Apibendrinant

Yra daug įvairių gatvės maisto produktų, kurie žmonėms atrodo neatsispiriami dėl įvairių priežasčių. Nesvarbu, ar tai skonis, tekstūra ar tiesiog patogumas, šie maisto produktai turi kažką ypatingo, todėl jie yra visų laikų mėgstamiausi.

Gatvės maistas – tai kulinarinis nuotykis, kurio laukia visi. Nuo Meksikos tacos iki Japonijos takoyaki yra skonių pasaulis, kurį reikia ištirti. Ir geriausia yra tai, kad gatvės maistas paprastai yra labai prieinamas, todėl tai yra puikus pasirinkimas taupantiems keliautojams ir gurmanams. Pradėkite planuoti kitą maisto nuotykį ir atraskite dar skanesnių patiekalų, kurių trokštate daugiau! Taigi kitą kartą planuodami kelionę į savo maršrutą būtinai įtraukite gatvės maisto. Gero apetito!