Šiandieniniame sparčiai besivystančiame pasaulyje gatvės maistas tampa vis populiaresnis, o maisto sunkvežimiai pasirodo visur JAV, JK, Europoje ir visame pasaulyje. Vargu ar tai greitai sulėtės ir tapo mūsų kasdienio gyvenimo būdo dalimi. Gatvės maistas yra gerai žinomas kaip maisto inovacijų priešakyje. Dėl trumpalaikio pobūdžio jis gali neatsilikti nuo nuolat kintančio vartotojų poreikio gauti naujų tekstūrų, skonių ir laimėjusių derinių. Atrodo, kad regioninė virtuvė yra pats įmantriausias būdas, kartu su įvairiomis Kinijos, Indijos, Azijos, Amerikos, Korėjos, Vietnamo ir daugeliu kitų virtuvių. Ekologiškų ir šviežių produktų naudojimas tapo viena iš pagrindinių gatvės maisto savybių.  

Gatvės maistas yra skanus ir sveikas maisto pasirinkimas už daug pigesnę kainą. Taip gatvės maistas paverčiamas nepakartojama patirtimi visiems dalyvaujantiems. Šių lengvai pavalgytų patiekalų populiarumas keliaujant suteikė prekybininkams galimybę tobulėti ir sukaupti ištikimybę kiekviename žingsnyje.  Peržiūrėkite populiariausias gatvės maisto rūšis!

Kur tai prasidėjo? 

Kadaise Europoje paplitusi gatvės maisto tendencija išaugo, kai greitojo maisto restoranai sulaukė didžiulio pasisekimo ir valgymas ant apynių prarado skonį, ypač žemyniniuose kosmopolitiniuose miestuose. Šiandieninės gatvės maisto šaknys yra Azijoje. Taigi, mes kalbame apie makaronus, patiekalus su prieskoniais, sušius, karį ir daugybę kitų skanių patiekalų. Gatvės maisto šaknys siekia tolimesnę istoriją iki senovės Graikijos laikų. Manoma, kad Graikija buvo pirmasis gatvės maisto platinimas, kai jie gatvėje pardavinėjo mažą keptą žuvį. Neturtingi senovės Romos miesto gyventojai gatvės maistą vartojo plačiau, nes savo namuose neturėjo židinių ar krosnių. Šiandien kai kurie gatvės maisto produktai yra regioniniai, kiti – ne, išplito už savo kilmės regiono ribų.  

Kodėl gatvės maistas toks populiarus?

Tikriausiai pastebėjote, kad gatvės maisto sunkvežimiai ir vežimėliai pasirodo visur kiekviename šalies ir viso pasaulio mieste. Nuo naujausio veganiško maisto iki gurmaniškų mėsainių sunkvežimių – gatvės maistas auga. Tai palyginti pigus, bet labai skanus ir skanus maistas. Tačiau yra daug priežasčių, kodėl jos populiarumas auga. 

• Gatvės maistas gaminamas pagal užsakymą jūsų akivaizdoje

Gatvės maisto gaminimas tvarkomas ir gaminamas mokančio kliento akivaizdoje. Daugeliui žmonių tai suteikia ramybės. Apskritai tai taip pat padeda pakelti maisto ir higienos standartus.  

• Tai pigiau nei restorano maistas

Dėl paprastai mažų eksploatavimo ir pradžios išlaidų bus daug lengviau užtikrinti, kad jūsų gatvės maisto verslas būtų konkurencingesnėmis kainomis. Palyginti su restoranu, nėra brangių sąskaitų, nuomos ar eksploatacinių išlaidų. Šios santaupos gali būti perduotos klientams, todėl gatvės maistas yra labai patrauklus pasirinkimas.  

• Maistas labai kokybiškas ir labai skanus

Mažos operacijos, tokios kaip maisto sunkvežimiai, gali daug lengviau valdyti maisto kokybę, palyginti su dideliais restoranų tinklais, kurių kokybė ir aptarnavimas gali skirtis. Dažniausiai maistą gaminantis asmuo yra gatvės maisto verslo savininkas, todėl jiems daug labiau rūpės maistas, kurį gamina ir duoda klientams.  

• Gatvės maistas patiekiamas keliaujant

Gatvės maistas gaminamas priešais jus ir patiekiamas kaip „grab and go“ maistas.  

• Tai mobilusis verslas

Turėdami mobilųjį maisto sunkvežimį kelyje, galite įsirengti bet kur, kur yra maisto paklausa.  

• Vienoje vietoje galite eksperimentuoti su nauju ir kitokiu maistu

Gatvės maisto sunkvežimiai ar pardavėjai paprastai įrengiami tose pačiose vietose, todėl galite rinktis iš įvairių maisto virtuvių, pavyzdžiui, italų, veganų, meksikietiškų ir kitų patiekalų, kuriuos patieksite savo klientams.  

Priežastys įkurti savo gatvės maisto verslą

Pastaraisiais metais gatvės maisto populiarumas labai išaugo, nes jis siūlo vartotojams restoranų kokybės virtuvę žemomis kainomis. Jei mėgstate turėti savo verslą, nėra geresnio laiko įkurti gatvės maisto sunkvežimių verslą.  

• Pradinės išlaidos yra palyginti mažos

Gatvės maisto sunkvežimiai yra brangus verslas, tačiau jie nebūtų tokie brangūs kaip restorano verslo įkūrimas. Nėra sąskaitų ar brangios nuomos, o bendros eksploatacijos išlaidos yra palyginti mažos.  

• Verslo populiarumas

Gatvės maisto verslas auga ir toliau augs. Naujos kartos pardavėjai suteikė pramonei prašmatnumo.  

• Galite būti sau viršininku

Būdami savo viršininku, jūs kontroliuosite visą verslo eigą. Maisto kainos, meniu ir socialinės žiniasklaidos platformos.  

• Jums nereikia daug patirties

Jei esate aistringas maistui ir mėgstate gaminti, gerai dirbate su žmonėmis ir galite gerai valdyti verslą, tuomet galite sėkmingai vadovauti gatvės maisto verslui, turėdami mažai patirties. Kai darbas patinka, daug patirties nereikia. 

• Galite judėti į idealias vietas

Vieta yra didžiulis gatvės maisto pardavėjų pranašumas. Jums nereikia apsiriboti viena vieta, nes tai yra mobilusis verslas, galite lengvai persikelti į geresnes vietas. Galite išbandyti skirtingas vietas skirtingu laiku, kad rastumėte sau tinkamiausią. Galite pasirinkti vieną vietą pietų meniu ir kitą vietą vakarienės meniu, atsižvelgdami į savo klientų bazę.  

• Tai nemokama reklama

Vidutiniškai įmonė reklamai gali išleisti 7–8 procentus pajamų. Gatvės maisto versle tai tarsi nemokama reklama, judanti reklaminė lenta. Kai važiuojate, jūsų maisto sunkvežimis gali būti matomas važiuojant pro prekybą. Kuo daugiau judėsite, tuo labiau sukursite prekės ženklo pripažinimą.  

Gatvės maisto populiarumas yra didžiulė auganti tendencija ir toliau augs artimiausioje ateityje. kai atsiranda naujoviškų ir kūrybiškų maisto produktų paklausa. Aišku viena – maistas niekada neišeis iš mados!