Embora não haja incerteza de que você está economizando dinheiro e tempo operando um negócio de food truck em comparação com a administração de um restaurante físico, no entanto, ainda há muito dinheiro investido para manter adequadamente seu negócio de food truck. Os proprietários de food trucks devem manter seus caminhões em perfeitas condições de funcionamento ainda mais na entressafra. É importante fazer a manutenção regular do caminhão para evitar quebras ou outros problemas de longo prazo. Também é importante se comprar em segunda mão, verificar e ver se o food truck ou reboque de concessão foi mantido em alto padrão. Aqui estão algumas das dicas essenciais de manutenção de caminhões de alimentos. 

Faça a manutenção dos pneus e rodas

Mantenha seus pneus em equilíbrio

Todos os pneus do caminhão devem estar equilibrados entre si. Todo pneu está em equilíbrio quando o peso do pneu é distribuído igualmente ao redor do eixo. Em buracos e solavancos, seus pneus podem ficar desequilibrados entre si. Pneus desbalanceados podem causar desgaste da suspensão, danos ao equipamento e também pode levar a vibrações na estrada.  

Gerenciar o alinhamento dos pneus

Se o seu food truck estiver puxando para um lado, isso pode ser causado por um desalinhamento das rodas. Se suas rodas não estiverem alinhadas, isso fará com que seus pneus se desgastem mais rapidamente, para que você possa experimentar um manuseio ruim ao dirigir na estrada e acabar com uma quilometragem pior. Se o seu caminhão foi projetado com a cozinha pesando muito de um lado, isso pode fazer com que seu veículo puxe para um lado e também pode acontecer se seus pneus estiverem inflados de forma desigual.  

Gire os pneus

Girar os pneus do caminhão ajudará a garantir um desgaste uniforme. A rotação prolongará a vida útil, garantirá uma condução mais suave e reduzirá o desgaste da suspensão do seu food truck.  

Verifique a pressão dos pneus

Pneus furados podem ser um incômodo, por isso é fundamental testar e monitorar a pressão do ar ainda mais nos dias mais frios. Durante os meses mais frios, a pressão do ar nos pneus pode cair em pouco tempo. A pressão dos pneus deve ser verificada regularmente para ajudar a distribuir uniformemente o peso do caminhão de alimentos. A pressão dos pneus baixa pode se desgastar mais rapidamente.  

Cuide do seu motor

O motor é o coração do veículo e deve ser mantido regularmente. Sem um motor que funcione sem problemas, você não terá um negócio. Aqui estão alguns passos a seguir:  

Troque o óleo

O óleo do veículo deve ser trocado para garantir uma longa vida útil ao seu food truck. A maioria dos fabricantes recomenda uma troca de óleo a cada 3.500 milhas ou a cada seis meses. A frequência com que você troca o óleo depende da idade do veículo, do tipo de caminhão e da frequência com que você o dirige. Seu mecânico determinará quando ele precisa ser trocado e o melhor tipo de óleo para manter o motor funcionando com eficiência e sempre lubrificado. Com o tempo, o óleo sujo pode desgastar o motor do caminhão e causar problemas maiores.  

Alterar o filtro

Existem muitos filtros que precisam ser cuidados e trocados em um veículo. Estes incluem transmissão, óleo, ar e filtros de combustível. Todos os filtros são importantes para prolongar a vida útil do motor do seu veículo. Os filtros de transmissão geralmente precisam ser substituídos após as primeiras 5.000 milhas e depois a cada 25.000 milhas. É importante verificar seus filtros de ar a cada 8 semanas e trocá-los também se estiverem sujos.  

Verifique todos os fluidos

É importante verificar todos os fluidos que alimentam seu caminhão regularmente e substituí-los, se necessário. Fluido de freio, fluido de direção hidráulica e fluido de transmissão devem ser verificados. Os níveis de anticongelante e de água no radiador devem ser verificados para garantir que o líquido refrigerante no interior não congele.  

Verifique a bateria

Leve seu caminhão ao seu mecânico para verificar a bateria e sua condição. Verifique o nível de sua bateria e substitua-a idealmente a cada 72 meses. O mecânico usará um voltímetro para ver quanta energia sua bateria resta e recomendará quando ela precisar ser substituída. Se você adiar por muito tempo, este é um reparo importante que causará muitos problemas a longo prazo.  

Monitore suas mangueiras e correias

Monitorar suas mangueiras e correias é importante especialmente durante o inverno. Temperaturas frias podem adicionar mais tensão às mangueiras e correias dentro do seu caminhão, isso os tornará um pouco mais tensos e apertados, e depois de um tempo fazendo com que eles se quebrem ou estiquem. Se você vir qualquer rachadura, vazamento ou desgaste, uma nova mangueira e correia são necessárias imediatamente.  

Verifique os limpadores

As palhetas do limpador devem ser trocadas consistentemente a cada 6 a 12 meses, dependendo da condição de desgaste. Nos meses de inverno com clima mais frio, é mais importante trocar as palhetas do limpador, pois os limpadores ineficazes podem dificultar a condução.  

Limpe para proteger seu veículo

• Limpar o interior e o exterior do seu food truck, de forma regular e consistente, é crucial para a sobrevivência do seu negócio. Higiene e limpeza são extremamente importantes.
• Lave tudo no caminhão, forno, bancadas, todos os equipamentos, fogão e fritadeiras.
• Graxa e sujeira podem se acumular com o tempo, por isso é importante limpar semanalmente.
• Limpe a área de armazenamento seco do caminhão uma vez por semana.
• Lave as paredes e o teto do caminhão.
• Higienize todas as áreas diariamente.
• Limpe sua geladeira e freezer semanalmente.
• Lave o exterior do caminhão para mantê-lo apresentável. Verifique o líquido de lavagem.

Leve sempre um kit de emergência no veículo

Em caso de emergência, tenha sempre um kit de emergência a bordo com você. É uma boa medida de segurança para ter durante todo o ano. Seu kit deve conter o seguinte: 

• Um kit de primeiros-socorros  
• Um extintor de incêndio 
• Cabos de ligação  
• Água  
• Lanterna 
• Pneu reserva  

Dicas para durante os meses de inverno

Durante os meses mais frios do inverno, existem algumas dicas de manutenção para o seu veículo que devem ser observadas.  

Tenha um descongelador à mão

Durante os meses de inverno, as fechaduras podem ficar congeladas e emperrar o sistema de travamento. Você pode se preparar com antecedência e ter um descongelador à mão se esse problema ocorrer.  

Dê ao seu pára-brisa um tratamento de inverno

Prepare seu para-brisa para os meses gelados do inverno com fluido de limpador de alta resistência que você pode usar em qualquer lugar. Mantenha as palhetas limpas de sujeira e sujeira para uma visibilidade melhor e mais segura durante a condução.  

Erros a evitar

Aqui estão alguns erros comuns do veículo a serem evitados: 

• Não ignore as instruções de manutenção no manual do caminhão. Atrasar a troca de óleo ou não trocar as pastilhas de freio pode causar danos adicionais ao seu caminhão.  
• Não ignore as luzes do painel. Se as luzes de aviso aparecerem, verifique o manual para descobrir o que isso significa. Se houver um problema, ele precisa ser resolvido o mais rápido possível.  
• Certifique-se de verificar regularmente a pressão dos pneus e não a ignore. Não verificar seus pneus pode causar problemas a longo prazo.  
• Eduque-se sobre o funcionamento do seu caminhão, pois é importante entender e saber se há algo errado.  
• Não fique com pouco combustível. Isso pode causar danos ao tanque de combustível.