Čeprav ni negotovosti, da prihranite denar in čas pri poslovanju s tovornjaki s hrano v primerjavi z vodenjem fizične restavracije, je vseeno treba vložiti veliko denarja za pravilno vzdrževanje vašega podjetja s tovornjaki s hrano. Lastniki tovornjakov s hrano morajo vzdrževati svoje tovornjake v brezhibnem delovnem stanju, še posebej izven sezone. Pomembno je, da svoj tovornjak redno vzdržujete, da preprečite morebitne okvare ali druge dolgoročne težave. Prav tako je pomembno, če kupujete rabljeno, preveriti, ali je food truck oz koncesijska prikolica je bil vzdrževan na visokem standardu. Tukaj je nekaj osnovnih nasvetov za vzdrževanje tovornjaka s hrano. 

Vzdržujte pnevmatike in kolesa

Ohranite svoje pnevmatike v ravnovesju

Vse pnevmatike na vašem tovornjaku morajo biti v medsebojnem ravnovesju. Vsaka pnevmatika je v ravnovesju, ko je teža pnevmatike enakomerno porazdeljena okoli osi. Na luknjah in neravninah lahko vaše pnevmatike postanejo neuravnotežene med seboj. Neuravnotežene pnevmatike lahko povzročijo obrabo vzmetenja, poškodbe vaše opreme in lahko povzročijo tudi tresljaje na cestišču.  

Upravljajte poravnavo pnevmatik

Če vaš tovornjak s hrano vleče na eno stran, je to lahko posledica napačne poravnave koles. Če vaša kolesa niso poravnana, se bodo vaše pnevmatike hitreje obrabile, tako da boste med vožnjo po cesti imeli slabo vodljivost in na koncu imeli slabšo kilometrino. Če je bil vaš tovornjak zasnovan s kuhinjo, ki tehta na eni strani, lahko to povzroči, da vaše vozilo potegne na eno stran, lahko pa se zgodi tudi, če so vaše pnevmatike neenakomerno napolnjene.  

Zavrtite pnevmatike

Z vrtenjem pnevmatik na tovornjaku boste zagotovili enakomerno obrabo. Vrtenje bo podaljšalo življenjsko dobo, zagotovilo bolj gladko vožnjo in zmanjšalo obrabo vzmetenja vašega tovornjaka s hrano.  

Preverite tlak v pnevmatikah

Prazne pnevmatike so lahko nevšečnost, zato je v hladnejših dneh nujno, da testirate in spremljate zračni tlak še toliko bolj. V hladnejših mesecih lahko zračni tlak v pnevmatikah pade v kratkem času. Tlak v pnevmatikah je treba redno preverjati, da boste lažje porazdelili težo vašega tovornjaka s hrano. Nizek tlak v pnevmatikah se lahko hitreje obrabi.  

Poskrbite za svoj motor

Motor je srce vozila in ga je treba redno vzdrževati. Brez dobro delujočega motorja ne boste imeli posla. Tukaj je nekaj korakov za naslednje:  

Zamenjajte olje

Za dolgo življenjsko dobo vašega tovornjaka s hrano je treba zamenjati olje v vozilu. Večina proizvajalcev priporoča menjavo olja vsakih 3.500 milj ali vsakih šest mesecev. Pogostost menjave olja je odvisna od tega, koliko je vozilo staro, kakšen tip tovornjaka je in kako pogosto ga vozite. Vaš mehanik bo določil, kdaj ga je treba zamenjati, in določil najboljšo vrsto olja, da bo motor deloval učinkovito in vedno podmazan. Sčasoma lahko umazano olje obrabi motor vašega tovornjaka in povzroči večje težave.  

Spremenite filter

V vozilu je veliko filtrov, za katere je treba skrbeti in jih zamenjati. Ti vključujejo filtre za menjalnik, olje, zrak in gorivo. Vsi filtri so pomembni za podaljšanje življenjske dobe motorja vašega vozila. Filtre menjalnika je običajno treba zamenjati po prvih 5.000 miljah in nato vsakih 25.000 milj po tem. Pomembno je, da zračne filtre preverite vsakih 8 tednov in jih tudi zamenjate, če so umazani.  

Preverite vse tekočine

Pomembno je, da redno preverjate vse tekočine, ki poganjajo vaš tovornjak, in jih po potrebi zamenjate. Zavorno tekočino, tekočino za servo volan in tekočino za menjalnik je treba preveriti. Preveriti je treba nivoje proti zmrzovanju in vode v radiatorju, da zagotovite, da hladilna tekočina v notranjosti ne zmrzne.  

Preverite baterijo

Odpeljite tovornjak k svojemu mehaniku, da preveri akumulator in njegovo stanje. Preverite raven napolnjenosti baterije in jo najbolje zamenjajte vsakih 72 mesecev. Mehanik bo z voltmetrom preveril, koliko energije je ostalo v bateriji, in priporočil, kdaj jo je treba zamenjati. Če ga odlašate predolgo, je to pomembno popravilo, ki vam bo dolgoročno povzročilo veliko težav.  

Spremljajte svoje cevi in jermene

Nadziranje cevi in jermenov je pomembno zlasti v zimskem času. Nizke temperature lahko dodatno obremenijo cevi in jermene v vašem tovornjaku, zaradi česar bodo nekoliko bolj napeti in zategnjeni, čez nekaj časa pa povzročijo, da se zlomijo ali raztegnejo. Če opazite kakršne koli razpoke, puščanje ali obrabo, sta nemudoma potrebna nova cev in jermen.  

Preverite brisalce

Metlice brisalcev je treba dosledno menjati vsakih 6 do 12 mesecev, odvisno od njihove obrabljenosti. V zimskih mesecih s hladnejšim vremenom je bolj pomembno, da zamenjate metlice brisalcev, saj lahko neučinkoviti brisalci otežijo vožnjo.  

Čisto za zaščito vašega vozila

• Čiščenje notranjosti in zunanjosti vašega tovornjaka s hrano, redno in dosledno, je ključnega pomena za preživetje vašega podjetja. Higiena in čistoča sta zelo pomembni.
• Operite vse v tovornjaku, pečico, pulte, vso opremo, štedilnik in cvrtnike.
• Maščoba in umazanija se lahko sčasoma nabereta, zato je pomembno, da čistite vsak teden.
• Enkrat na teden očistite suho skladišče tovornjaka.
• Operite stene in strop tovornjaka.
• Dnevno razkužite vsa področja.
• Vsak teden očistite hladilnik in zamrzovalnik.
• Operite zunanjost tovornjaka, da bo videti predstavljiv. Preverite tekočino za pranje.

V vozilu vedno imejte komplet za nujne primere

V nujnih primerih imejte vedno s seboj komplet za nujne primere. To je dober varnostni ukrep, ki ga imate vse leto. Vaš komplet naj vsebuje naslednje: 

• Komplet prve pomoči  
• Gasilni aparat 
• Premostitveni kabli  
• voda  
• Svetilka 
• Rezervna pnevmatika  

Nasveti za v zimskih mesecih

V hladnejših zimskih mesecih je treba upoštevati nekatere nasvete za vzdrževanje vašega vozila.  

Pri roki imejte odmrzovalnik

V zimskih mesecih lahko ključavnice zmrznejo in blokirajo sistem zaklepanja. Lahko se pripravite vnaprej in zagotovite, da imate pri roki razmrzovalnik, če pride do te težave.  

Poskrbite za zimsko nego vašega vetrobranskega stekla

Pripravite svoje vetrobransko steklo na zimske ledene mesece z močno tekočino za brisalce, ki jo lahko uporabljate na poti. Ohranite metlice brisalcev čiste pred umazanijo za varnejšo in boljšo vidljivost med vožnjo.  

Napake, ki se jim je treba izogibati

Tukaj je nekaj pogostih napak pri vozilih, ki se jim morate izogniti: 

• Ne prezrite navodil za vzdrževanje v priročniku za tovornjak. Odlašanje z menjavo olja ali nemenjava zavornih ploščic lahko povzroči dodatno škodo na vašem tovornjaku.  
• Ne prezrite luči na armaturni plošči. Če se prikažejo opozorilne lučke, preverite v priročniku, da ugotovite, kaj to pomeni. Če obstaja težava, jo je treba čim prej rešiti.  
• Redno preverjajte tlak v pnevmatikah in ga ne prezrite. Nepreverjanje pnevmatik lahko dolgoročno povzroči težave.  
• Poučite se o delovanju vašega tovornjaka, saj je pomembno razumeti in vedeti, če je kaj narobe.  
• Naj vam ne zmanjkuje goriva. To lahko poškoduje vaš rezervoar za gorivo.