Outdoor Dining ist auch als Al Fresco Dining bekannt. Es kommt von einem italienischen Begriff, der übersetzt „im Freien“ bedeutet. Essen im Freien kann Restaurants und Cafés einen enormen Mehrwert verleihen. Das Essen im Freien ist an Orten beliebt, an denen die Temperatur wärmer ist, und noch mehr in den Sommer-, Frühlings- und Herbstmonaten des Jahres. Der Stil ist festlich, aber lässig und hat eine Party-Atmosphäre. Sie können Mahlzeiten im Freien anbieten, sobald Sie einen Sitzbereich im Freien haben. Das Essen im Freien kann Ihrem Restaurant helfen, den Wert zu steigern und den Kunden eine weitere Wahlmöglichkeit für ihr kulinarisches Erlebnis zu bieten. Das Essen im Freien ermöglicht es Ihnen auch, Ihre Kundenkapazität zu erweitern, in der Sie dienen können. Hier sind einige der Vor- und Nachteile des Essens im Freien.  

Die Vorteile des Essens im Freien  

Steigerung der Einnahmen

Die Gäste werden von einem Restaurant mit Sitzbereich im Freien angezogen. Je mehr Kunden Sie haben, desto mehr Gewinn für Ihr Unternehmen. Die Schulung Ihrer Mitarbeiter in den Grundlagen von Qualität und Upselling-Kundendienst kann dazu beitragen, das Ertragspotenzial Ihres Restaurants zu steigern. Einige Kunden sind mit der schönen Aussicht nach draußen zufrieden und werden es genießen, mit ihrer Familie und Freunden zu essen. Es wird auch empfohlen, die Einrichtung einer Servicegebühr in Betracht zu ziehen und nur 8 oder mehr Gruppenmitgliedern eine Rechnung zu stellen. Dies ist eine sehr gängige Praxis in der Gastronomie. Eine Servicegebühr wird als zusätzlicher Gewinn für Ihr Unternehmen angesehen.  

Zusätzliche Kundensitzplätze 

Kunden werden es lieben, die Wahl zu haben, sowohl im Freien als auch im Innenbereich zu speisen, wodurch ein Restaurant zusätzliche Kapazität erhält, um mehr Kunden gleichzeitig unterzubringen. Besondere Veranstaltungen wie Verlobungsfeiern, Geburtstagsfeiern usw. können in einem Außenbereich abgehalten werden. Die erhöhte Sitzplatzkapazität ermöglicht es Ihnen, Sitzplätze schneller als gewöhnlich bereitzustellen, ohne sich mit der langen Warteliste für ankommende Gäste auseinandersetzen zu müssen, die keinen Platz zum Sitzen haben. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, mehr Einnahmen zu erzielen. Wenn Ihre Kunden lange auf einen Platz warten, verlassen sie wahrscheinlich Ihr Restaurant und gehen woanders hin.  

Es bietet eine erfrischende und neue Erfahrung

Gelegentlich möchten Sie die Stadt- oder Kleinstadt-Vibes umarmen und in den Groove geraten. Sowohl Touristen als auch Einheimische können ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis genießen. Wenn Sie im Freien speisen, können Sie Ihr Zuhause verlassen und in Ihrem Lieblingsrestaurant sitzen und essen, um eine großartige erfrischende und neue Erfahrung zu erleben.  

Gibt Ihrem Unternehmen kostenlose Werbung

Essen im Freien ist auch kostenlose Werbung für Ihr Unternehmen. Wenn Menschen Kunden in Ihrem Restaurant im Freien speisen sehen, wird Ihr Unternehmen mit der Idee gedeihen, dass die Menschen Ihr Essen und eine lustige Atmosphäre genießen. Sobald Sie gutes Essen und eine nette Atmosphäre bieten, werden die Leute mit Ihrem Geschäft vertraut werden, und es wird der erste Ort sein, an den sie gehen, um etwas zu essen. Wenn sich Ihr Restaurant in einem stark frequentierten Bereich befindet, werden Passanten, die möglicherweise hungrig sind, ermutigt und angezogen, umso mehr, wenn Ihre Einrichtung im Freien einzigartig gestaltet ist und das Essen köstlich schmeckt, aussieht und riecht. Es ist wichtig, jedes Kundenerlebnis angenehm zu gestalten, indem für die richtige Beschattung gesorgt wird, und alle Mitarbeiter sollten geschult werden, um sicherzustellen, dass alles reibungslos für das perfekte Speiseerlebnis abläuft.  

Stärkere Unternehmensmarke

Sitzgelegenheiten im Freien bei Ihnen vor Ort können dabei helfen, Ihre Unternehmensmarke auszubauen und aufzubauen. Wo auch immer Sie sich befinden, es wird dazu beitragen, ein völlig anderes Esserlebnis zu schaffen als drinnen zu speisen. Wenn sich Ihr Lokal neben einem Strand befindet, könnten Sie ein fantastisches Restaurant mit Strandatmosphäre planen und gestalten, indem Sie Ihrem Essbereich im Freien Requisiten hinzufügen.  

Verbesserte Atmosphäre

Das Essen im Freien bietet ein eigenes Ambiente und einige großartige Aussichten. Wenn die Sonne scheint und das Wetter schön ist, werden die Gäste es genießen, draußen zu sein, und es wird sich viel entspannter anfühlen. Ihr Essbereich im Freien kommt durch den Stil und das Dekor zusammen, wie Sie Ihre Stühle und Tische so platziert haben, dass sie sich gegenseitig ergänzen. Ihr kulinarisches Erlebnis kann sich völlig von dem anderer unterscheiden, sobald Sie es einzigartig gemacht haben. Der Komfort Ihrer Gäste sollte immer im Vordergrund stehen. Die lustige Atmosphäre in Ihrem Restaurant wird dazu anregen, mehr Bier, Wein und Spirituosen zu konsumieren, was einen höheren Gewinn und Umsatz für Ihr Unternehmen bedeutet.  

Die Nachteile des Essens im Freien

Das Wetter

Viele Leute entscheiden sich dafür, drinnen zu essen, da das Wetter möglicherweise nicht günstig ist, das ist der größte Nachteil beim Essen im Freien. Das Wetter ist ein unvorhersehbarer Faktor. Wenn es also regnet und das Wetter es nicht zulässt oder es kalt ist, möchten die Leute nicht im Freien sitzen, wodurch Sie einige Geschäfte verlieren. Die Kunden werden ungeduldig und Ihre Wartezeiten werden länger. Gestalten Sie Ihren Aussensitzplatz wetterfest und komfortabel für Ihre Kunden mit Klappschirmen.  

Erhöht die Wartungsstufe

Das Essen im Freien erfordert von Ihren Mitarbeitern viel mehr Wartung in Ihrem Restaurant. Die Zeit Ihres Mitarbeiters wird sowohl im Freien als auch im Innenbereich aufgeteilt. Der gesamte Außenbereich muss ansehnlich und sauber gehalten werden, sodass nicht nur die Tische abgewischt werden, sondern auch der Boden und die Landschaftsbereiche Ihres Betriebsgeländes gepflegt werden. Bei Außenbereichen zählt der erste Eindruck. Wenn Ihre Einrichtung nicht vorzeigbar ist, essen die Leute möglicherweise nicht mit Ihnen, wodurch Sie Einnahmen für Ihr Unternehmen verlieren. Möglicherweise benötigen Sie auch zusätzliche Ausrüstung für die Pflege eines Außenbereichs.  

Erfordert eine Investition  

Ein neuer Essbereich im Freien kostet Geld und eine Anfangsinvestition, abhängig von Standort, Design und Größe. Darüber hinaus müssen Sie Stühle, Tische und Outdoor-Zubehör kaufen, um Ihren Außenbereich zu verbessern und ihm das perfekte Aussehen und Gefühl zu verleihen.  

Kann eine zusätzliche Genehmigung erfordern

Für einige Speiseräume und -orte im Freien müssen Sie eine Genehmigung für Ihr Unternehmen einholen. Wenn Sie auf Personal beschränkt sind, kann dies Ihrem Restaurant Ärger bereiten. Es wird empfohlen, dass Ihr Essbereich im Freien vor der Eröffnung Ihres Restaurants eine Genehmigung erhält. Auch Gesundheitsprüfungen können erforderlich sein.  

So machen Sie das Beste aus Ihrem Außenbereich

• Stellen Sie bei Bedarf Kühl- und Heiztemperaturen bereit  
• Richten Sie Ihren Außenbereich so ein, dass Sie die Außenlandschaft und die schöne Aussicht nutzen können  
• Halten Sie den Raum aufgeräumt und makellos sauber  
• Haben Sie immer genügend Mitarbeiter im Einsatz  

Manche Leute lieben das Essen im Freien, manche mögen es weniger formell Straßenessen, während andere es vielleicht überhaupt nicht mögen, es kommt wirklich alles auf persönliche Vorlieben an. Sitzgelegenheiten im Freien sind für viele Restaurant- und Cafébesitzer eine lohnende Investition. Es hilft, die Sitzplatzkapazität für Kunden zu erhöhen, um ein angenehmes Speiseerlebnis zu haben, und ist auch eine großartige Möglichkeit, Ihr Geschäft langfristig auszubauen. Wie bei vielen Geschäftsumzügen müssen Sie immer überlegen, ob dies Ihr Geschäft stören oder verbessern wird. Es ist eine großartige Marktstrategie, die Ihr Geschäft verbessern kann, indem sie Ihre Marke stärker macht und Ihren Umsatz steigert. Achten Sie darauf, Atmosphäre und etwas Schatten für das Gesamterlebnis hinzuzufügen. Sie werden bald die Früchte des Essens im Freien ernten. Berücksichtigen Sie immer Ihr Budget, um alle Kosten separat zu berechnen.