Iako nema sumnje da štedite novac i vrijeme u poslovanju s kamionima s hranom u usporedbi s vođenjem uobičajenog restorana, još uvijek je potrebno mnogo novca uložiti u pravilno održavanje vašeg poslovanja s kamionima s hranom. Vlasnici kamiona s hranom moraju svoje kamione održavati u savršenom radnom stanju, čak i izvan sezone. Važno je redovito održavati svoj kamion kako biste spriječili bilo kakve kvarove ili druge dugoročne probleme. Također je važno ako kupujete rabljeno, provjeriti je li kamion s hranom ili koncesijska prikolica je održavan na visokom standardu. Ovdje su neki od bitnih savjeta za održavanje kamiona s hranom. 

Održavajte gume i kotače

Održavajte svoje gume u ravnoteži

Sve gume na vašem kamionu moraju biti u međusobnoj ravnoteži. Svaka guma je u ravnoteži kada je težina gume ravnomjerno raspoređena oko osovine. Na rupama i neravninama, vaše gume mogu postati neuravnotežene jedna s drugom. Neuravnotežene gume mogu uzrokovati istrošenost ovjesa, oštećenje opreme, a također mogu uzrokovati vibracije na cesti.  

Upravljajte poravnavanjem guma

Ako vaš kamion s hranom vuče na jednu stranu, to može biti uzrokovano neusklađenim kotačima. Ako vaši kotači nisu u liniji, to će uzrokovati brže trošenje guma pa možete doživjeti lošu upravljivost tijekom vožnje po cesti i završiti s lošijom kilometražom. Ako je vaš kamion dizajniran s velikom kuhinjom na jednoj strani, to može uzrokovati povlačenje vašeg vozila na jednu stranu, a može se dogoditi i ako su vam gume neravnomjerno napuhane.  

Rotirajte gume

Okretanje guma na kamionu pomoći će osigurati ravnomjerno trošenje. Rotiranje će produžiti životni vijek, osigurati uglađeniju vožnju i smanjiti trošenje ovjesa vašeg kamiona s hranom.  

Provjerite tlak u gumama

Probušene gume mogu predstavljati neugodnost, stoga je prijeko potrebno testirati i pratiti tlak zraka još više u hladnijim danima. Tijekom hladnijih mjeseci tlak zraka u gumama može pasti u kratkom vremenu. Tlak u gumama treba redovito provjeravati kako biste ravnomjerno rasporedili težinu kamiona s hranom. Tlak u gumama koji je nizak može se brže istrošiti.  

Čuvajte svoj motor

Motor je srce vozila i potrebno ga je redovito održavati. Bez motora koji radi glatko, nećete imati posao. Evo nekoliko koraka za sljedeće:  

Promijenite ulje

Ulje u vozilu mora se promijeniti kako bi se osigurao dug život vašeg kamiona s hranom. Većina proizvođača će preporučiti promjenu ulja svakih 3500 milja ili svakih šest mjeseci. Učestalost mijenjanja ulja ovisi o tome koliko je vozilo staro, koji je tip kamiona i koliko ga često vozite. Vaš mehaničar će odrediti kada ga treba promijeniti i najbolju vrstu ulja kako bi motor radio učinkovito i uvijek podmazan. S vremenom prljavo ulje može istrošiti motor vašeg kamiona i uzrokovati veće probleme.  

Promijenite filtar

Postoji mnogo filtera o kojima se treba brinuti i mijenjati ih u vozilu. To uključuje filtre prijenosa, ulja, zraka i goriva. Svi filtri su važni za produljenje vijeka trajanja motora vašeg vozila. Filtre mjenjača općenito je potrebno zamijeniti nakon prvih 5000 milja, a zatim svakih 25 000 milja nakon toga. Važno je provjeravati zračne filtre svakih 8 tjedana i promijeniti ih ako su prljavi.  

Provjerite sve tekućine

Važno je redovito provjeravati sve tekućine koje pokreću vaš kamion i zamijeniti ih ako je potrebno. Tekućina za kočnice, tekućinu za servo upravljač i tekućinu za prijenos treba provjeriti. Trebalo bi provjeriti razinu antifriza i vode u radijatoru kako bi se osiguralo da se rashladna tekućina unutra ne smrzne.  

Provjerite bateriju

Odvezite svoj kamion svom mehaničaru da provjeri akumulator i njegovo stanje. Provjerite razinu svoje baterije i idealno je dajte je zamijeniti nakon svaka 72 mjeseca. Mehaničar će pomoću voltmetra vidjeti koliko vam je baterije preostalo i preporučit će kada je treba zamijeniti. Ako ga predugo odgađate, ovo je jedan važan popravak koji će vam dugoročno uzrokovati mnogo problema.  

Pratite svoja crijeva i remene

Praćenje crijeva i remena važno je posebno tijekom zime. Niske temperature mogu dodatno opteretiti crijeva i remene unutar vašeg kamiona, što će ih učiniti malo zategnutijima i čvršćima, a nakon nekog vremena uzrokovat će njihovo pucanje ili rastezanje. Ako primijetite bilo kakve pukotine, curenje ili habanje, odmah su potrebni novo crijevo i remen.  

Provjerite brisače

Metlice brisača treba redovito mijenjati svakih 6 do 12 mjeseci, ovisno o njihovoj istrošenosti. U zimskim mjesecima kada je vrijeme hladnije, važnije je promijeniti metlice brisača jer neučinkoviti brisači mogu otežati vožnju.  

Čisto za zaštitu vašeg vozila

• Čišćenje unutrašnjosti i eksterijera vašeg kamiona s hranom, redovito i dosljedno, ključno je za opstanak vašeg poslovanja. Higijena i čistoća su iznimno važni.
• Operite sve u kamionu, pećnicu, radne ploče, svu opremu, štednjak i friteze.
• Masnoća i prljavština mogu se nakupiti tijekom vremena, stoga je važno čišćenje jednom tjedno.
• Očistite suho skladište kamiona jednom tjedno.
• Operite zidove i strop kamiona.
• Svakodnevno dezinficirajte sva područja.
• Čišćenje vašeg hladnjaka i zamrzivača na tjednoj bazi.
• Operite vanjski dio kamiona kako bi izgledao naočit. Provjerite tekućinu za pranje.

Uvijek nosite pribor za hitne slučajeve u vozilu

U slučaju nužde uvijek sa sobom imajte opremu za hitne slučajeve. To je dobra mjera sigurnosti tijekom cijele godine. Vaš komplet bi trebao sadržavati sljedeće: 

• Kutija prve pomoći  
• Aparat za gašenje požara 
• Premosni kabeli  
• Voda  
• Svjetiljka 
• Rezervna guma  

Savjeti za zimske mjesece

Tijekom hladnijih zimskih mjeseci postoje određeni savjeti za održavanje vašeg vozila o kojima treba voditi računa.  

Imajte pri ruci odmrzivač

Tijekom zimskih mjeseci brave se mogu smrznuti i zaglaviti sustav zaključavanja. Možete se pripremiti unaprijed i pobrinite se da imate pri ruci odmrzivač ako se pojavi ovaj problem.  

Pružite svom vjetrobranskom staklu zimski tretman

Pripremite svoje vjetrobransko staklo za zimske ledene mjesece uz jaku tekućinu za brisače koju možete koristiti u pokretu. Održavajte metlice brisača čistima od prljavštine za sigurniju i bolju vidljivost tijekom vožnje.  

Pogreške koje treba izbjegavati

Evo nekih uobičajenih pogrešaka vozila koje treba izbjegavati: 

• Nemojte zanemariti upute za održavanje u priručniku za kamion. Odgađanje izmjene ulja ili nepromjena kočionih pločica može uzrokovati dodatnu štetu vašem kamionu.  
• Ne ignorirajte svjetla na kontrolnoj ploči. Ako se pojave svjetla upozorenja, provjerite u priručniku što to znači. Ako postoji problem, potrebno ga je riješiti što je prije moguće.  
• Redovito provjeravajte tlak u gumama i nemojte to zanemariti. Neprovjeravanje guma moglo bi dugoročno uzrokovati probleme.  
• Obrazujte se o radu vašeg kamiona jer je važno razumjeti i znati ako nešto nije u redu.  
• Nemojte stalno trošiti gorivo. To bi moglo oštetiti vaš spremnik goriva.