V dnešním uspěchaném světě je pouliční jídlo stále populárnější a food trucky se objevují všude v USA, Velké Británii, Evropě a po celém světě. Je nepravděpodobné, že by se v dohledné době zpomalil a stal se součástí našeho každodenního životního stylu. Pouliční jídlo je známé tím, že je v popředí potravinových inovací. Jeho přechodná povaha znamená, že dokáže držet krok s neustále se měnící poptávkou spotřebitelů po nových texturách, příchutích a vítězných kombinacích. Regionální kuchyně se zdá být nejsofistikovanější cestou, spolu s různými kuchyněmi od čínské, indické, asijské, americké, korejské, vietnamské a mnoha dalších. Používání bio a čerstvých produktů se stalo jednou z určujících charakteristik pouličního jídla.  

Street food je vynikající a zdravá varianta jídla za mnohem levnější cenu. To přeměňuje pouliční jídlo na poskytování jedinečného zážitku pro všechny, kteří se zúčastní. Popularita těchto snadno uchopitelných jídel, když jste na cestách, dala obchodníkům příležitost pokročit a vybudovat si loajální, kteří sledují každý krok.  Podívejte se na nejoblíbenější druhy pouličního jídla!

kde to začalo? 

Kdysi v Evropě běžný trend pouličního jídla prudce nabral na síle, když se rychlé občerstvení prosadilo a jídlo na chmelu ztratilo chuť, zejména v kontinentálních kosmopolitních městech. Dnešní kořeny pouličního jídla jsou v Asii. Mluvíme tedy o nudlích, kořeněných pokrmech, sushi, kari a mnoha dalších chutných pokrmech. Kořeny pouličního jídla sahají hlouběji do historie až do starověkého Řecka. Řecko je považováno za první distribuci pouličního jídla, kde na ulici prodávali malé smažené ryby. Chudí městští obyvatelé starověkého Říma konzumovali pouliční jídlo na širším základě, protože ve svých domovech neměli krby ani pece. Dnes jsou některé pouliční potraviny regionální, jiné nikoli, protože se rozšířily mimo oblast svého původu.  

Proč je pouliční jídlo tak oblíbené?

Pravděpodobně jste si všimli, že pouliční food trucky a vozíky se objevují všude v každém městě nebo městě v zemi a po celém světě. Pouliční jídlo je na vzestupu, od nejnovějších veganských jídel po gurmánské burgery. Je to relativně levné, ale velmi chutné a chutné jídlo. Existuje však mnoho důvodů pro jeho rostoucí popularitu. 

• Pouliční jídlo se připravuje na objednávku přímo před vámi

Vaření pouličního jídla se obsluhuje a vaří před platícím zákazníkem. Pro mnoho lidí to nabízí klid. Obecně to také pomáhá zvyšovat standardy potravin a hygieny.  

• Je levnější než jídlo v restauraci

Díky svým obecně nízkým provozním a počátečním nákladům bude mnohem snazší, aby vaše pouliční jídlo bylo konkurenceschopnější. Ve srovnání s restaurací neexistují žádné drahé účty, nájemné nebo provozní náklady. Tyto úspory mohou být přeneseny na zákazníky, takže pouliční jídlo je velmi atraktivní možností.  

• Jídlo je velmi kvalitní a velmi chutné

Malé provozy, jako jsou food trucky, dokážou řídit mnohem snadněji, pokud jde o kvalitu jídla, ve srovnání s velkými restauračními řetězci, kde se kvalita a služby mohou lišit. Většinu času, kdo vaří jídlo, je majitel podniku s pouličním jídlem, takže se bude mnohem více starat o jídlo, které vyrábí a dává zákazníkům.  

• Pouliční jídlo se podává na cestách

Pouliční jídlo se připravuje přímo před vámi a slouží jako jídlo, které si můžete vzít.  

• Jedná se o mobilní podnikání

Mít mobilní food truck na cestách znamená, že se můžete postavit kdekoli, kde je poptávka po jídle.  

• Na jednom místě můžete experimentovat s novými a odlišnými potravinami

Pouliční food trucky nebo prodejci jsou obvykle zřízeni na stejných místech, a proto si můžete vybrat z různých kuchyní, jako je italská, veganská, mexická a další, které budete podávat svým zákazníkům.  

Důvody pro založení vlastního podniku s pouličním jídlem

Pouliční jídlo zaznamenalo v posledních letech velký nárůst popularity, protože spotřebitelům nabízí kuchyni v kvalitě restaurace za nízké ceny. Pokud jste nadšení z vlastního podnikání, není lepší čas založit si pouliční food truck podnikání.  

• Náklady na spuštění jsou relativně nízké

Pouliční food trucky jsou nákladné podnikání, ale nebyly by tak drahé jako založení restaurace. Neexistují žádné účty ani drahé nájemné a obecné provozní náklady jsou relativně nízké.  

• Popularita podniku

Obchod s pouličním jídlem roste a bude růst. Nová generace prodejců přinesla do odvětví šik.  

• Můžete být svým vlastním šéfem

Jako svůj vlastní šéf budete mít kontrolu nad veškerým chodem firmy. Náklady na jídlo, menu a platformy sociálních médií.  

• Nepotřebujete mnoho zkušeností

Pokud jste nadšení pro jídlo a rádi vaříte, dobře spolupracujete s lidmi a umíte dobře řídit firmu, pak můžete vést úspěšný street food podnik s malými zkušenostmi. Jakmile vás práce baví, nepotřebujete mnoho zkušeností. 

• Můžete se pohybovat na ideálních místech

Místo je obrovskou výhodou u pouličních prodejců jídla. Nemusíte se omezovat na jedno místo, můžete se snadno přesunout na lepší místa, protože jde o mobilní podnikání. Můžete vyzkoušet různá místa v různých časech, abyste našli to pravé pro vás. V závislosti na vaší zákaznické základně se můžete rozhodnout pro jedno místo pro polední menu a jiné pro večeři.  

• Je to bezplatná reklama

V průměru může firma utratit 7–8 procent příjmů za reklamu. S pouliční potravinářskou firmou je to jako bezplatná reklama pohybující billboard. Když jedete kolem, váš foodtruck může být viděn kolem obchodu. Čím více se budete pohybovat, tím více budete budovat povědomí o značce.  

Popularita pouličního jídla je obrovským rostoucím trendem a v dohledné době poroste. jakmile vznikne poptávka po inovativních a kreativních potravinách. Jedna věc je jistá, jídlo nikdy nevyjde z módy!