A mai rohanó világban a street food egyre népszerűbb, és a food truckok mindenhol felbukkannak az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban, Európában és világszerte. Nem valószínű, hogy egyhamar lelassul, és mindennapi életünk részévé vált. A street food jól ismert arról, hogy élen jár az élelmiszer-innovációban. Átmeneti jellege azt jelenti, hogy lépést tud tartani az új textúrák, ízek és nyerő kombinációk iránti folyamatosan változó fogyasztói igényekkel. Úgy tűnik, hogy a regionális konyha a legkifinomultabb út, a különféle kínai, indiai, ázsiai, amerikai, koreai, vietnami és sok más konyhával együtt. A bio- és friss termékek használata a street food egyik meghatározó jellemzőjévé vált.  

Az utcai étel finom és egészséges étkezési lehetőség sokkal olcsóbb áron. Ez az utcai ételeket páratlan élménnyé változtatja minden résztvevő számára. Ezeknek a könnyen megragadható ételeknek a népszerűsége útközben is lehetőséget adott a kereskedőknek a fejlődésre és a hűséges követés kialakítására az út minden lépésénél.  Nézze meg a legnépszerűbb utcai ételeket!

Hol kezdődött? 

Az egykor Európában általánosan elterjedt street food trend megdöbbent, amikor a gyorséttermek nagy sikert arattak, és a komlós étkezés kiesett, különösen a kontinentális kozmopolita városokban. Napjaink street food gyökerei Ázsiában vannak. Tehát tésztáról, fűszeres ételekről, sushiról, curryről és még sok más ínycsiklandó ételről beszélünk. Az utcai élelmiszerek gyökerei messzebbre nyúlnak vissza az ókori Görögországig. Úgy gondolják, hogy Görögország az első utcai élelmiszer forgalmazás, ahol kis sült halakat árultak az utcán. Az ókori Róma szegény városi lakosai szélesebb körben fogyasztottak utcai ételeket, mivel otthonaikban nem volt kandalló vagy sütő. Manapság egyes utcai élelmiszerek regionálisak, mások nem, mivel származási régiójukon túlra terjedtek el.  

Miért olyan népszerű a street food?

Valószínűleg Ön is észrevette, hogy az ország és világszerte minden városban felbukkannak street food teherautók és kocsik. A legújabb vegán ételektől az ínyenc burgerkamionokig az utcai élelmiszerek egyre terjednek. Viszonylag olcsó, de nagyon finom és finom étel. Növekvő népszerűségének azonban számos oka van. 

• Az utcai ételeket megrendelésre főzzük Ön előtt

A street food főzését a fizető vásárló előtt kezelik és főzik meg. Sok ember számára ez nyugalmat kínál. Ez általában az élelmiszer- és higiéniai színvonal emelését is segíti.  

• Olcsóbb, mint az éttermi ételek

Általánosságban alacsony működési és indulási költségeinek köszönhetően sokkal könnyebbé válik az utcai élelmiszerüzletének versenyképesebb árazása. Egy étteremhez képest nincsenek drága számlák, bérleti díjak vagy üzemeltetési költségek. Ezek a megtakarítások átháríthatók a vásárlókra, így a street food nagyon vonzó lehetőség.  

• Az ételek kiváló minőségűek és nagyon finomak

Az olyan kis műveletek, mint a food truckok, sokkal könnyebben kezelhetők az élelmiszerek minőségét illetően, mint a nagy étteremláncoknál, ahol a minőség és a szolgáltatás változhat. Legtöbbször az ételt főzõ személy az utcai élelmiszer-vállalkozás tulajdonosa, így sokkal többet törõdni fognak az általuk termelt és a vásárlóknak adott ételekkel.  

• Utcai ételeket szolgálnak fel útközben

Az utcai ételeket Ön előtt készítik el, és grab and go ételként szolgálják fel.  

• Ez egy mobil üzlet

Az útközbeni food truck-nak köszönhetően bárhol beállíthatja, ahol élelmiszerre van kereslet.  

• Egy helyen kísérletezhet új és más ételekkel

Az utcai ételszállító teherautókat vagy árusokat általában ugyanazokon a helyeken állítják fel, ezért különféle ételkonyhák közül választhat, például olasz, vegán, mexikói és még sok más közül, hogy felszolgálhassa vásárlóit.  

Saját street food vállalkozás létrehozásának okai

A street food népszerűsége az elmúlt években jelentősen megnőtt, mivel éttermi minőségű ételeket kínál a fogyasztóknak alacsony áron. Ha szenvedélyesen szereti saját vállalkozását, nincs jobb alkalom egy street food truck-vállalkozás létrehozására.  

• Az indulási költségek viszonylag alacsonyak

A street food truckok költséges üzlet, de nem lennének olyan költségesek, mint egy éttermi vállalkozás létrehozása. Nincsenek számlák vagy drága bérleti díjak, és az általános üzemeltetési költségek viszonylag alacsonyak.  

• A vállalkozás népszerűsége

Az utcai élelmiszer üzletág növekszik és tovább fog növekedni. Az eladók új generációja elegánsságot hozott az iparágba.  

• Ön lehet a saját főnöke

A saját főnökeként Ön irányíthatja az üzlet összes működését. Az ételköltségek, a menük és a közösségi média platformok.  

• Nem igényel sok tapasztalatot

Ha szenvedélyesen szereti az ételeket, szeret főzni, jól együttműködik az emberekkel, és jól tud vezetni egy vállalkozást, akkor kevés tapasztalattal is vezethet egy sikeres street food üzletet. Ha egyszer élvezi a munkát, nincs szüksége sok tapasztalatra. 

• Ideális helyekre mozoghat

A hely óriási előnyt jelent a street food árusok körében. Nem kell egyetlen helyszínre korlátoznia magát, könnyen elköltözhet jobb helyekre, mivel ez egy mobil üzlet. Különböző időpontokban kipróbálhatja a különböző helyszíneket, hogy megtalálja az Önnek legmegfelelőbbet. Ügyfélkörétől függően dönthet úgy, hogy egy ebédmenüt és egy másik helyet a vacsoramenühöz.  

• Ez ingyenes reklám

Egy vállalkozás átlagosan bevételének 7-8 százalékát költheti reklámra. Egy street food üzletnél ez olyan, mint egy ingyenes reklámmozgató óriásplakát. Ha körbevezet, a kajakocsija látható a kereskedelem mellett. Minél többet mozogsz, annál jobban építed a márka ismertségét.  

Az utcai ételek népszerűsége hatalmasan növekvő tendencia, és a belátható jövőben tovább fog növekedni. ha egyszer van kereslet az innovatív és kreatív élelmiszerekre. Egy biztos: az étel soha nem megy ki a divatból!