In de snelle wereld van vandaag is straatvoedsel steeds populairder geworden en overal in de VS, het VK, Europa en wereldwijd duiken foodtrucks op. Het is er een die waarschijnlijk niet snel zal vertragen en een onderdeel is geworden van onze dagelijkse levensstijl. Streetfood staat erom bekend dat het voorop loopt op het gebied van voedselinnovatie. Door zijn vergankelijke karakter kan het gelijke tred houden met de steeds veranderende vraag van de consument naar nieuwe texturen, smaken en winnende combinaties. De regionale keuken lijkt de meest verfijnde manier te zijn, samen met verschillende keukens uit het Chinees, Indiaas, Aziatisch, Amerikaans, Koreaans, Vietnamees en nog veel meer. Het gebruik van biologische en verse producten is een van de bepalende kenmerken van straatvoedsel geworden.  

Streetfood is een heerlijke en gezonde voedingsoptie tegen een veel lagere prijs. Dit transformeert straatvoedsel in een ongeëvenaarde ervaring voor alle deelnemers. De populariteit van deze gemakkelijk te pakken maaltijden voor onderweg heeft handelaren de kans gegeven om vooruitgang te boeken en bij elke stap een loyale aanhang op te bouwen.  Bekijk de populairste soorten streetfood!

Waar begon het? 

Ooit gebruikelijk in Europa, nam de trend van straatvoedsel een duik toen fastfoodrestaurants populair werden en het eten op de hop uit de smaak viel, vooral in kosmopolitische continentale steden. De wortels van het huidige straatvoedsel liggen in Azië. We hebben het dus over noedels, gekruide gerechten, sushi, curries en nog veel meer overheerlijke gerechten. De wortels van straatvoedsel gaan verder terug in de geschiedenis, tot in de tijd van het oude Griekenland. Er wordt aangenomen dat Griekenland de eerste distributie van straatvoedsel is waar ze kleine gebakken visjes op straat verkochten. De arme stadsbewoners van het oude Rome consumeerden straatvoedsel op grotere schaal, omdat ze geen haarden of ovens in hun huizen hadden. Tegenwoordig is sommige straatvoedsel regionaal, andere niet, en heeft het zich buiten de regio van herkomst verspreid.  

Waarom is streetfood zo populair?

Je hebt waarschijnlijk gemerkt dat er overal in elke stad of gemeente in het land en wereldwijd straatvoedselwagens en karren opduiken. Van de nieuwste veganistische gerechten tot gastronomische burgertrucks, straatvoedsel is in opkomst. Het is relatief goedkoop, maar erg lekker en heerlijk eten. Er zijn echter veel redenen voor de groeiende populariteit ervan. 

• Streetfood wordt op bestelling voor uw ogen klaargemaakt

Het koken van straatvoedsel wordt behandeld en gekookt in het bijzijn van de betalende klant. Voor veel mensen biedt dit gemoedsrust. Over het algemeen helpt dit ook de normen op het gebied van voedsel en hygiëne te verhogen.  

• Het is goedkoper dan restauranteten

Met de over het algemeen lage exploitatie- en opstartkosten wordt het een stuk eenvoudiger om uw straatvoedselbedrijf concurrerender geprijsd te maken. Er zijn geen dure rekeningen, huur of lopende kosten vergeleken met een restaurant. Deze besparingen kunnen worden doorgegeven aan de klanten, waardoor straatvoedsel een zeer aantrekkelijke optie wordt.  

• Het eten is van goede kwaliteit en erg lekker

Kleine bedrijven zoals foodtrucks kunnen de kwaliteit van het eten een stuk eenvoudiger beheren in vergelijking met grote restaurantketens waar de kwaliteit en service kunnen variëren. Meestal is de persoon die het eten kookt de eigenaar van het straatvoedselbedrijf, dus hij zal veel meer geven om het voedsel dat hij produceert en aan de klanten geeft.  

• Streetfood wordt onderweg geserveerd

Streetfood wordt voor je ogen bereid en geserveerd als meeneemmaaltijd.  

• Het is een mobiel bedrijf

Als u een mobiele foodtruck voor onderweg heeft, kunt u zich overal vestigen waar vraag is naar voedsel.  

• Je kunt op één plek experimenteren met nieuw en ander eten

Straatvoedseltrucks of -verkopers staan meestal op dezelfde plaatsen opgesteld. Daarom kunt u kiezen uit een verscheidenheid aan voedselkeukens, zoals Italiaans, veganistisch, Mexicaans en meer, om aan uw klanten te serveren.  

Redenen om een eigen streetfoodbedrijf op te zetten

Straatvoedsel heeft de afgelopen jaren een grote populariteit gekend, omdat het consumenten gerechten van restaurantkwaliteit biedt tegen lage prijzen. Als je gepassioneerd bent over het bezitten van een eigen bedrijf, is er geen beter moment om een straatvoedseltruckbedrijf op te zetten.  

• Opstartkosten zijn relatief laag

Streetfoodtrucks zijn een kostbare zaak, maar ze zouden niet zo duur zijn als het opzetten van een restaurantbedrijf. Er zijn geen rekeningen of dure huurprijzen en de algemene exploitatiekosten zijn relatief laag.  

• De populariteit van het bedrijf

De straatvoedselsector groeit en zal blijven groeien. Een nieuwe generatie verkopers heeft chic in de branche gebracht.  

• Je kunt je eigen baas zijn

Als eigen baas heb jij de controle over alle reilen en zeilen van het bedrijf. De voedselkosten, menu's en sociale-mediaplatforms.  

• Je hebt niet veel ervaring nodig

Als je een passie hebt voor eten en graag kookt, goed met mensen kunt samenwerken en een bedrijf goed kunt leiden, dan kun je met weinig ervaring een succesvol streetfoodbedrijf runnen. Als je het werk leuk vindt, heb je niet veel ervaring nodig. 

• U kunt zich verplaatsen naar ideale locaties

De locatie is een groot voordeel bij straatvoedselverkopers. U hoeft uzelf niet te beperken tot één locatie; u kunt zich gemakkelijk verplaatsen naar betere locaties omdat het een mobiel bedrijf is. U kunt op verschillende tijdstippen verschillende locaties uitproberen om de perfecte locatie voor u te vinden. Afhankelijk van uw klantenbestand kunt u kiezen voor één locatie voor een lunchmenu en een andere locatie voor een dinermenu.  

• Het is gratis reclame

Gemiddeld kan een bedrijf tussen de 7 en 8 procent van de omzet aan advertenties besteden. Bij een straatvoedselbedrijf is het als een gratis bewegend reclamebord. Als je rondrijdt, is jouw foodtruck te zien door langs de handel te komen. Hoe meer u beweegt, hoe meer merkherkenning u opbouwt.  

De populariteit van straatvoedsel is een enorm groeiende trend en zal in de nabije toekomst blijven groeien. zodra er vraag is naar innovatief en creatief voedsel. Eén ding is zeker: eten raakt nooit uit de mode!