W dzisiejszym dynamicznym świecie jedzenie uliczne staje się coraz bardziej popularne, a food trucki pojawiają się wszędzie w USA, Wielkiej Brytanii, Europie i na całym świecie. Jest to zjawisko, które prawdopodobnie w najbliższym czasie nie ulegnie spowolnieniu i stało się częścią naszego codziennego życia. Jedzenie uliczne jest dobrze znane z tego, że znajduje się w czołówce innowacji w dziedzinie żywności. Jego przejściowy charakter oznacza, że może nadążać za stale zmieniającym się zapotrzebowaniem konsumentów na nowe tekstury, smaki i zwycięskie kombinacje. Kuchnia regionalna wydaje się być najbardziej wyrafinowaną drogą, podobnie jak różne kuchnie, od chińskiej, indyjskiej, azjatyckiej, amerykańskiej, koreańskiej, wietnamskiej i wielu innych. Stosowanie organicznych i świeżych produktów stało się jedną z charakterystycznych cech jedzenia ulicznego.  

Street food to smaczna i zdrowa opcja jedzenia w znacznie niższej cenie. Dzięki temu jedzenie uliczne staje się niezrównanym przeżyciem dla wszystkich uczestników. Popularność tych łatwych do spożycia posiłków, gdy jesteś w drodze, dała inwestorom możliwość rozwoju i budowania lojalnych fanów na każdym kroku.  Sprawdź najpopularniejsze rodzaje jedzenia ulicznego!

Gdzie to się zaczęło? 

Kiedyś powszechny w Europie trend na jedzenie uliczne spadł, gdy restauracje typu fast food zyskały na popularności, a jedzenie na chmielu straciło smak, szczególnie w kosmopolitycznych miastach kontynentu. Korzenie dzisiejszego street foodu sięgają Azji. Mówimy więc o makaronach, przyprawionych potrawach, sushi, curry i wielu innych przepysznych potrawach. Korzenie jedzenia ulicznego sięgają dalej w historii, do czasów starożytnej Grecji. Uważa się, że Grecja była pierwszą dystrybucją ulicznego jedzenia, gdzie sprzedawano na ulicy małe smażone ryby. Biedni mieszkańcy miast starożytnego Rzymu szerzej spożywali uliczne jedzenie, ponieważ nie mieli w swoich domach palenisk ani piekarników. Obecnie niektóre potrawy uliczne mają charakter regionalny, inne nie, ponieważ rozprzestrzeniły się poza region ich pochodzenia.  

Dlaczego jedzenie uliczne jest tak popularne?

Prawdopodobnie zauważyłeś, że uliczne ciężarówki i wózki z jedzeniem pojawiają się wszędzie, w każdym mieście w kraju i na świecie. Od najnowszych wegańskich potraw po wykwintne burgery – rośnie liczba jedzenia ulicznego. Jest to stosunkowo tanie, ale bardzo smaczne i pyszne jedzenie. Powodów jego rosnącej popularności jest jednak wiele. 

• Uliczne jedzenie przygotowywane jest na zamówienie na Twoich oczach

Gotowanie ulicznych potraw odbywa się na oczach płacącego klienta. Dla wielu osób jest to spokój ducha. Ogólnie rzecz biorąc, pomaga to również podnieść standardy żywności i higieny.  

• Jest tańsze niż jedzenie w restauracji

Dzięki ogólnie niskim kosztom eksploatacji i uruchomienia znacznie łatwiej będzie zapewnić bardziej konkurencyjną cenę swojej firmie zajmującej się jedzeniem ulicznym. Nie ma drogich rachunków, czynszu ani kosztów bieżących w porównaniu z restauracją. Oszczędności te można przenieść na klientów, dzięki czemu jedzenie uliczne staje się bardzo atrakcyjną opcją.  

• Jedzenie jest doskonałej jakości i bardzo smaczne

Małe firmy, takie jak food trucki, mogą znacznie łatwiej zarządzać jakością żywności w porównaniu z dużymi sieciami restauracji, gdzie jakość i obsługa mogą się różnić. W większości przypadków osobą gotującą jedzenie jest właściciel firmy zajmującej się jedzeniem ulicznym, więc będzie mu o wiele bardziej zależało na jedzeniu, które produkuje i rozdaje klientom.  

• Uliczne jedzenie serwowane jest poza domem

Jedzenie uliczne przygotowywane jest na Twoich oczach i podawane na wynos.  

• Jest to firma mobilna

Posiadanie mobilnego food trucka oznacza, że możesz ustawić go wszędzie tam, gdzie jest zapotrzebowanie na żywność.  

• Możesz eksperymentować z nową i inną żywnością w jednym miejscu

Uliczne ciężarówki z jedzeniem lub sprzedawcy są zwykle rozstawieni w tych samych miejscach, dlatego możesz wybierać spośród różnych kuchni, takich jak włoska, wegańska, meksykańska i innych, aby służyć swoim klientom.  

Powody założenia własnego biznesu z jedzeniem ulicznym

W ostatnich latach popularność jedzenia ulicznego znacznie wzrosła, ponieważ oferuje konsumentom kuchnię o jakości restauracyjnej po niskich cenach. Jeśli pasjonujesz się prowadzeniem własnego biznesu, nie ma lepszego czasu na założenie firmy zajmującej się street food truckami.  

• Koszty uruchomienia są stosunkowo niskie

Uliczne food trucki to kosztowny biznes, jednak nie byłby tak kosztowny, jak założenie firmy restauracyjnej. Nie ma żadnych rachunków ani drogiego czynszu, a ogólne koszty utrzymania są stosunkowo niskie.  

• Popularność firmy

Rynek jedzenia ulicznego rośnie i będzie się rozwijał. Nowa generacja dostawców wniosła do branży szyk.  

• Możesz być swoim własnym szefem

Będąc swoim własnym szefem, będziesz mieć kontrolę nad wszystkimi działaniami firmy. Koszty jedzenia, menu i platformy mediów społecznościowych.  

• Nie potrzebujesz dużego doświadczenia

Jeśli pasjonujesz się jedzeniem i lubisz gotować, dobrze współpracujesz z ludźmi i potrafisz dobrze zarządzać biznesem, możesz prowadzić odnoszący sukcesy biznes z jedzeniem ulicznym przy niewielkim doświadczeniu. Gdy praca sprawia Ci przyjemność, nie potrzebujesz dużego doświadczenia. 

• Możesz przemieszczać się do idealnych lokalizacji

Lokalizacja jest ogromną zaletą dla ulicznych sprzedawców żywności. Nie musisz ograniczać się do jednej lokalizacji, możesz łatwo przemieszczać się do lepszych lokalizacji, ponieważ jest to biznes mobilny. Możesz testować różne lokalizacje w różnym czasie, aby znaleźć idealną dla siebie. Możesz zdecydować się na jedną lokalizację menu na lunch i inną lokalizację na menu na kolację, w zależności od bazy klientów.  

• Jest to darmowa reklama

Średnio firma może wydać na reklamę od 7 do 8 procent przychodów. Z biznesem zajmującym się jedzeniem ulicznym jest jak z darmowym ruchomym billboardem reklamowym. Kiedy jeździsz, Twój food truck można zobaczyć, przechodząc obok handlu. Im więcej się będziesz przemieszczać, tym bardziej zbudujesz rozpoznawalność marki.  

Popularność jedzenia ulicznego jest ogromnym trendem rosnącym i będzie nadal rosła w dającej się przewidzieć przyszłości. gdy pojawi się popyt na innowacyjną i kreatywną żywność. Jedno jest pewne – jedzenie nigdy nie wyjdzie z mody!