No mundo acelerado de hoje, a comida de rua se tornou cada vez mais popular e os food trucks estão surgindo em todos os lugares nos EUA, Reino Unido, Europa e em todo o mundo. É improvável que diminua a velocidade tão cedo e se tornou parte do nosso estilo de vida diário. A comida de rua é bem conhecida por estar na vanguarda da inovação alimentar. Sua natureza transitória significa que pode acompanhar a demanda do consumidor em constante mudança por novas texturas, sabores e combinações vencedoras. A cozinha regional parece ser o caminho mais sofisticado, junto com várias cozinhas chinesas, indianas, asiáticas, americanas, coreanas, vietnamitas e muitas outras. O uso de produtos orgânicos e frescos tornou-se uma das características definidoras da comida de rua.  

A comida de rua é uma opção de comida deliciosa e saudável a um preço bem mais barato. Isso transforma a comida de rua em uma experiência inigualável para todos os participantes. A popularidade dessas refeições fáceis de pegar para quando você está em movimento deu aos traders a oportunidade de progredir e construir seguidores leais a cada passo do caminho.  Confira os tipos mais populares de comida de rua!

Onde começou? 

Outrora comum na Europa, a tendência da comida de rua mergulhou quando os restaurantes de fast-food chegaram ao grande momento e comer no lúpulo perdeu o sabor, principalmente nas cidades cosmopolitas continentais. As raízes da comida de rua de hoje estão na Ásia. Então, estamos falando de macarrão, pratos condimentados, sushi, caril e muitos outros pratos de dar água na boca. As raízes da comida de rua remontam ainda mais na história aos tempos da Grécia Antiga. Acredita-se que a Grécia seja a primeira distribuição de comida de rua onde vendiam pequenos peixes fritos na rua. Os moradores urbanos pobres da Roma antiga consumiam comida de rua em uma base mais ampla, pois não tinham lareiras ou fornos em suas casas. Hoje, algumas comidas de rua são regionais, outras não, tendo se espalhado além de sua região de origem.  

Por que a comida de rua é tão popular?

Você provavelmente já notou caminhões e carrinhos de comida de rua surgindo em todos os lugares em todas as cidades ou vilas do país e do mundo. Das últimas comidas veganas aos caminhões de hambúrguer gourmet, a comida de rua está em ascensão. É relativamente barato, mas muito saboroso e comida deliciosa. No entanto, existem muitas razões para sua crescente popularidade. 

• A comida de rua é preparada na hora na sua frente

Cozinhar comida de rua é manuseado e cozinhado na frente do cliente pagante. Para muitas pessoas, isso oferece paz de espírito. Em geral, isso também ajuda a elevar os padrões de alimentação e higiene.  

• É mais barato que comida de restaurante

Com seus custos de operação e inicialização geralmente baixos, será muito mais fácil ter seu negócio de comida de rua com preços mais competitivos. Não há contas caras, aluguel ou custos de funcionamento em comparação com um restaurante. Essas economias podem ser repassadas aos clientes tornando a comida de rua uma opção muito atrativa.  

• A comida é de ótima qualidade e muito saborosa

Pequenas operações, como caminhões de alimentos, podem gerenciar muito mais facilmente em termos de qualidade dos alimentos em comparação com grandes redes de restaurantes, onde a qualidade e o serviço podem variar. Na maioria das vezes, a pessoa que cozinha a comida é o dono do negócio de comida de rua, então eles se preocupam muito mais com a comida que estão produzindo e dando aos clientes.  

• Comida de rua é servida em qualquer lugar

A comida de rua é feita na sua frente e servida como comida para viagem.  

• É um negócio móvel

Ter um caminhão de comida móvel em movimento significa que você pode configurar em qualquer lugar que haja demanda por comida.  

• Você pode experimentar comidas novas e diferentes em um só lugar

Caminhões de comida de rua ou vendedores geralmente são instalados nos mesmos lugares, portanto, você pode escolher entre uma variedade de culinárias, como italiana, vegana, mexicana e muito mais para servir aos seus clientes.  

Motivos para montar seu próprio negócio de comida de rua

A comida de rua teve um grande aumento em popularidade nos últimos anos, pois oferece aos consumidores uma culinária com qualidade de restaurante a preços de baixo custo. Se você é apaixonado por ter seu próprio negócio, não há melhor momento para montar um negócio de caminhão de comida de rua.  

• Os custos de inicialização são relativamente baixos

Caminhões de comida de rua são um negócio caro, mas não seriam tão caros quanto montar um negócio de restaurante. Não há contas ou aluguel caro e os custos gerais de funcionamento são relativamente baixos.  

• A popularidade do negócio

O negócio de comida de rua está crescendo e continuará crescendo. Uma nova geração de fornecedores trouxe elegância para a indústria.  

• Você pode ser seu próprio chefe

Sendo seu próprio patrão, você estará no controle de todas as execuções do negócio. Os custos dos alimentos, menus e plataformas de mídia social.  

• Você não precisa de muita experiência

Se você é apaixonado por comida e gosta de cozinhar, trabalha bem com pessoas e pode gerenciar bem um negócio, pode administrar um negócio de comida de rua bem-sucedido com pouca experiência. Uma vez que você gosta do trabalho, você não precisa de muita experiência. 

• Você pode se deslocar para locais ideais

A localização é uma grande vantagem com os vendedores de comida de rua. Você não precisa se limitar a um local, você pode facilmente se deslocar para locais melhores, pois é um negócio móvel. Você pode testar diferentes locais em momentos diferentes para encontrar o perfeito para você. Você pode decidir em um local para um menu de almoço e outro local para um menu de jantar, dependendo da sua base de clientes.  

• É publicidade gratuita

Em média, uma empresa pode gastar entre 7 e 8 por cento da receita em publicidade. Com um negócio de comida de rua, é como um outdoor em movimento de propaganda gratuita. Quando você dirige por aí, seu food truck pode ser visto passando pelo comércio. Quanto mais você se movimentar, mais você construirá o reconhecimento da marca.  

A popularidade da comida de rua é uma grande tendência crescente e continuará a crescer no futuro próximo. uma vez que há uma demanda por alimentos inovadores e criativos. Uma coisa é certa, a comida nunca vai sair de moda!