V današnjem hitrem tempu je ulična hrana postala vse bolj priljubljena in tovornjaki s hrano se pojavljajo povsod v ZDA, Veliki Britaniji, Evropi in po vsem svetu. Ni verjetno, da se bo kmalu upočasnil in je postal del našega vsakdanjega življenjskega sloga. Ulična hrana je dobro znana po tem, da je v ospredju inovacij v hrani. Njegova minljiva narava pomeni, da lahko sledi nenehno spreminjajočemu se povpraševanju potrošnikov po novih teksturah, okusih in zmagovalnih kombinacijah. Zdi se, da je regionalna kuhinja najbolj prefinjena pot, skupaj z različnimi kuhinjami iz kitajske, indijske, azijske, ameriške, korejske, vietnamske in mnogih drugih. Uporaba ekoloških in svežih pridelkov je postala ena od značilnosti ulične hrane.  

Ulična hrana je okusna in zdrava možnost hrane po veliko nižji ceni. To spremeni ulično hrano v zagotavljanje neprimerljive izkušnje za vse tiste, ki sodelujejo. Priljubljenost teh obrokov, ki jih lahko dobite, ko ste na poti, je trgovcem dala priložnost, da napredujejo in si pridobijo zveste sledilce na vsakem koraku.  Oglejte si najbolj priljubljene vrste ulične hrane!

Kje se je začelo? 

Trend ulične hrane, ki je bil nekoč običajen v Evropi, se je močno zmanjšal, ko so restavracije s hitro prehrano dosegle velik razcvet in jesti na hmelju ni bilo več okusa, zlasti v celinskih svetovljanskih mestih. Današnje korenine ulične hrane so v Aziji. Govorimo torej o rezancih, začinjenih jedeh, sušiju, kariju in mnogih drugih slastnih jedeh. Korenine ulične hrane segajo dlje v zgodovino, v čase stare Grčije. Grčija naj bi bila prva distribucija ulične hrane, kjer so na ulici prodajali majhne ocvrte ribe. Revni mestni prebivalci starega Rima so uživali ulično hrano širše, saj v svojih domovih niso imeli ognjišča ali peči. Danes je nekatera ulična hrana regionalna, druga pa ne, saj se je razširila izven regije izvora.  

Zakaj je ulična hrana tako priljubljena?

Verjetno ste opazili tovornjake in vozičke z ulično hrano, ki se pojavljajo povsod v vseh mestih v državi in po svetu. Od najnovejše veganske hrane do gurmanskih hamburgerjev, ulična hrana je v porastu. Je razmeroma poceni, a zelo okusna in okusna hrana. Vendar obstaja veliko razlogov za njegovo vse večjo priljubljenost. 

• Ulično hrano kuhajo po naročilu pred vami

Kuhanje ulične hrane se izvaja in kuha pred stranko, ki plača. Mnogim ljudem to nudi duševni mir. Na splošno to prispeva tudi k dvigu standardov hrane in higiene.  

• Je cenejša od restavracijske hrane

S svojimi na splošno nizkimi tekočimi in zagonskimi stroški bo veliko olajšal konkurenčne cene vašega podjetja z ulično hrano. V primerjavi z restavracijo ni dragih računov, najemnine ali tekočih stroškov. Te prihranke je mogoče prenesti na stranke, zaradi česar je ulična hrana zelo privlačna možnost.  

• Hrana je zelo kakovostna in zelo okusna

Majhna podjetja, kot so tovornjaki s hrano, lahko veliko lažje upravljajo s kakovostjo hrane v primerjavi z velikimi restavracijskimi verigami, kjer se lahko kakovost in storitve razlikujejo. Večino časa je oseba, ki kuha hrano, lastnik podjetja z ulično hrano, zato jim bo veliko bolj mar za hrano, ki jo proizvajajo in dajejo strankam.  

• Ulično hrano strežejo na poti

Ulična hrana je pripravljena pred vami in postrežena kot hrana za vzemi in pojdi.  

• Je mobilno podjetje

Če imate mobilni tovornjak s hrano na poti, ga lahko postavite kjer koli, kjer je povpraševanje po hrani.  

• Na enem mestu lahko eksperimentirate z novo in drugačno hrano

Ulični tovornjaki ali prodajalci hrane so običajno postavljeni na istih mestih, zato lahko izbirate med različnimi kulinarikami, kot so italijanska, veganska, mehiška in druge, ki jih postrežete svojim strankam.  

Razlogi za ustanovitev lastnega podjetja z ulično hrano

Ulična hrana je v zadnjih letih doživela velik porast priljubljenosti, saj potrošnikom ponuja jedi restavracijske kakovosti po nizkih cenah. Če ste navdušeni nad lastnim podjetjem, ni boljšega časa za ustanovitev podjetja s tovornjaki z ulično hrano.  

• Zagonski stroški so relativno nizki

Tovornjaki z ulično hrano so drag posel, vendar ne bi bili tako dragi kot ustanovitev restavracije. Ni računov ali drage najemnine, splošni tekoči stroški pa so relativno nizki.  

• Priljubljenost podjetja

Posel z ulično hrano raste in bo še rasel. Nova generacija prodajalcev je v industrijo prinesla šik.  

• Lahko ste sam svoj šef

Ker ste sam svoj šef, boste nadzorovali vse poteke podjetja. Stroški hrane, jedilniki in platforme družbenih medijev.  

• Ne potrebujete veliko izkušenj

Če ste navdušeni nad hrano in radi kuhate, dobro delate z ljudmi in znate dobro voditi podjetje, potem lahko vodite uspešno podjetje z ulično hrano z malo izkušnjami. Ko uživaš v delu, ne potrebuješ veliko izkušenj. 

• Lahko se premikate na idealne lokacije

Lokacija je velika prednost pri prodajalcih ulične hrane. Ni se vam treba omejiti na eno lokacijo, preprosto se lahko premikate na boljše lokacije, saj gre za mobilno podjetje. Različne lokacije lahko preizkusite ob različnih časih, da najdete popolno zase. Lahko se odločite za eno lokacijo za meni za kosilo in drugo lokacijo za meni za večerjo, odvisno od vaše baze strank.  

• Je brezplačno oglaševanje

V povprečju lahko podjetje porabi med 7-8 odstotkov prihodkov za oglaševanje. Z ulično hrano je to kot brezplačna reklama, ki se premika pano. Ko se vozite naokoli, lahko vaš tovornjak s hrano opazite mimo trgovine. Bolj kot se premikate, bolj boste gradili prepoznavnost blagovne znamke.  

Priljubljenost ulične hrane je velik naraščajoči trend in bo še naprej rasel v bližnji prihodnosti. ko se pojavi povpraševanje po inovativni in kreativni hrani. Nekaj je gotovo, hrana ne bo nikoli šla iz mode!