U današnjem brzom svijetu ulična hrana postaje sve popularnija i kamioni s hranom pojavljuju se posvuda u SAD-u, Ujedinjenom Kraljevstvu, Europi i diljem svijeta. To je onaj koji vjerojatno neće uskoro usporiti i postao je dio našeg svakodnevnog načina života. Ulična hrana poznata je kao predvodnik u inovacijama u hrani. Njegova prolazna priroda znači da može držati korak s stalno promjenjivom potražnjom potrošača za novim teksturama, okusima i dobitnim kombinacijama. Čini se da je regionalna kuhinja najsofisticiraniji put kojim treba ići, zajedno s raznim kuhinjama od kineske, indijske, azijske, američke, korejske, vijetnamske i mnogih drugih. Upotreba organskih i svježih proizvoda postala je jedna od značajki ulične hrane.  

Street food je ukusna i zdrava opcija hrane po mnogo nižoj cijeni. Ovo pretvara uličnu hranu u pružanje neusporedivog iskustva za sve one koji sudjeluju. Popularnost ovih obroka koje je lako zgrabiti za dok ste u pokretu dala je trgovcima priliku za napredak i izgradnju lojalnih pratilaca na svakom koraku.  Pogledajte najpopularnije vrste ulične hrane!

Gdje je počelo? 

Nekada uobičajen u Europi, trend ulične hrane opao je kada su restorani brze hrane postali popularni, a jelo naizmjenično izgubilo okus, osobito u kontinentalnim kozmopolitskim gradovima. Današnji korijeni ulične hrane su u Aziji. Dakle, govorimo o rezancima, začinjenim jelima, sushiju, curryju i mnogim drugim ukusnim jelima. Korijeni ulične hrane sežu dalje u povijest, sve do vremena stare Grčke. Vjeruje se da je Grčka prva distribucija ulične hrane gdje su se na ulici prodavale male pržene ribe. Siromašni urbani stanovnici starog Rima konzumirali su uličnu hranu na široj osnovi jer u svojim domovima nisu imali ognjišta ili peći. Danas je neka ulična hrana regionalna, a neka nije, jer se proširila izvan svoje regije porijekla.  

Zašto je ulična hrana toliko popularna?

Vjerojatno ste primijetili kamione s uličnom hranom i kolica koja se pojavljuju posvuda u svakom gradu ili mjestu u zemlji i diljem svijeta. Od najnovije veganske hrane do gurmanskih hamburgera, ulična hrana je u porastu. To je relativno jeftina, ali vrlo ukusna i fina hrana. Međutim, postoji mnogo razloga za njegovu sve veću popularnost. 

• Ulična hrana se kuha po narudžbi pred vama

Kuhanje ulične hrane se obrađuje i kuha pred klijentom koji plaća. Za mnoge ljude ovo nudi duševni mir. Općenito, ovo također pomaže u podizanju standarda hrane i higijene.  

• Jeftinija je od hrane u restoranu

Sa svojim općenito niskim troškovima rada i pokretanja, znatno će olakšati vaš posao s uličnom hranom po konkurentnijim cijenama. Nema skupih računa, stanarine ili tekućih troškova u usporedbi s restoranom. Ove uštede mogu se prenijeti na kupce, čineći uličnu hranu vrlo atraktivnom opcijom.  

• Hrana je izvrsne kvalitete i vrlo ukusna

Male operacije poput kamiona s hranom mogu puno lakše upravljati u pogledu kvalitete hrane u usporedbi s velikim lancima restorana gdje kvaliteta i usluga mogu varirati. Većinu vremena osoba koja kuha hranu je vlasnik posla s uličnom hranom pa će im biti mnogo više stalo do hrane koju proizvode i daju kupcima.  

• Ulična hrana poslužuje se u pokretu

Ulična hrana priprema se pred vama i poslužuje se kao hrana za ponijeti.  

• To je mobilno poslovanje

Imati mobilni kamion za hranu u pokretu znači da se možete postaviti bilo gdje gdje postoji potražnja za hranom.  

• Na jednom mjestu možete eksperimentirati s novom i drugačijom hranom

Kamioni s uličnom hranom ili prodavači hrane obično su postavljeni na istim mjestima, stoga možete birati između raznih kuhinja kao što su talijanska, veganska, meksička i druge koje ćete poslužiti svojim kupcima.  

Razlozi za pokretanje vlastitog posla s uličnom hranom

Ulična hrana posljednjih je godina doživjela veliki porast popularnosti budući da potrošačima nudi kvalitetnu kuhinju restorana po niskim cijenama. Ako imate strast prema vlastitom poslu, nema boljeg vremena za pokretanje posla s uličnim kamionima s hranom.  

• Troškovi pokretanja su relativno niski

Kamioni s uličnom hranom skup su posao, ali ne bi bili tako skupi kao otvaranje restorana. Nema računa niti skupe stanarine, a opći su tekući troškovi relativno niski.  

• Popularnost posla

Posao s uličnom hranom raste i nastavit će rasti. Nova generacija dobavljača donijela je šik u industriju.  

• Možete biti sam svoj šef

Budući da ste sami svoj šef, kontrolirat ćete sve poslovanje. Troškovi hrane, jelovnici i platforme društvenih medija.  

• Ne trebate puno iskustva

Ako volite hranu i volite kuhati, dobro radite s ljudima i možete dobro voditi posao, tada možete voditi uspješnu uličnu hranu s malo iskustva. Kad jednom uživate u poslu, ne treba vam puno iskustva. 

• Možete se kretati do idealnih lokacija

Lokacija je velika prednost kod uličnih prodavača hrane. Ne morate se ograničiti na jednu lokaciju, lako se možete preseliti na bolja mjesta jer je to mobilno poslovanje. Možete testirati različite lokacije u različito vrijeme kako biste pronašli onu savršenu za sebe. Možete se odlučiti za jedno mjesto za jelovnik za ručak i drugo mjesto za jelovnik za večeru, ovisno o vašoj bazi kupaca.  

• To je besplatno oglašavanje

U prosjeku, tvrtka može potrošiti između 7-8 posto prihoda na oglašavanje. S poslovanjem s uličnom hranom, to je poput besplatne reklame koja se pomiče. Kad se vozite uokolo, vaš kamion s hranom može se vidjeti u prolazu pored trgovine. Što se više krećete, to ćete više graditi prepoznatljivost robne marke.  

Popularnost ulične hrane veliki je rastući trend i nastavit će rasti u doglednoj budućnosti. kad se pojavi potražnja za inovativnom i kreativnom hranom. Jedno je sigurno, hrana nikada neće izaći iz mode!