Nel mondo frenetico di oggi, il cibo di strada è diventato sempre più popolare e i food truck stanno spuntando ovunque negli Stati Uniti, nel Regno Unito, in Europa e nel mondo. È improbabile che rallenti presto ed è diventato parte del nostro stile di vita quotidiano. Il cibo di strada è noto per essere all'avanguardia nell'innovazione alimentare. La sua natura transitoria significa che può stare al passo con la domanda in continua evoluzione dei consumatori di nuove consistenze, sapori e combinazioni vincenti. La cucina regionale sembra essere il modo più sofisticato di andare, insieme a varie cucine cinese, indiana, asiatica, americana, coreana, vietnamita e molte altre. L'utilizzo di prodotti biologici e freschi è diventato una delle caratteristiche distintive dello street food.  

Il cibo di strada è un'opzione di cibo delizioso e salutare a un prezzo molto più conveniente. Questo trasforma il cibo di strada in un'esperienza senza precedenti per tutti coloro che vi partecipano. La popolarità di questi pasti facili da afferrare per quando sei in movimento ha dato ai trader l'opportunità di progredire e costruire una lealtà seguendo ogni fase del percorso.  Scopri i tipi più popolari di cibo da strada!

Dove ha avuto inizio? 

Un tempo comune in Europa, la tendenza per il cibo di strada ha preso un tuffo quando i fast-food hanno raggiunto il successo e il mangiare al volo è diventato sgradevole, in particolare nelle città cosmopolite continentali. Le radici del cibo di strada di oggi sono in Asia. Quindi, stiamo parlando di noodles, piatti speziati, sushi, curry e molti altri piatti appetitosi. Le radici del cibo di strada risalgono più indietro nella storia ai tempi dell'antica Grecia. Si ritiene che la Grecia sia stata la prima distribuzione di cibo da strada in cui vendevano piccoli pesci fritti per strada. I poveri abitanti delle città dell'antica Roma consumavano il cibo di strada su una base più ampia poiché non avevano focolari o forni nelle loro case. Oggi, alcuni cibi di strada sono regionali, altri no, essendosi diffusi oltre la loro regione di origine.  

Perché il cibo di strada è così popolare?

Probabilmente hai notato camion e carrelli di cibo di strada spuntare ovunque in ogni città o paese del paese e in tutto il mondo. Dagli ultimi cibi vegani ai camion di hamburger gourmet, il cibo di strada è in aumento. È un cibo relativamente economico ma molto gustoso e delizioso. Tuttavia, ci sono molte ragioni per la sua crescente popolarità. 

• Il cibo di strada viene cucinato su ordinazione davanti a te

La cottura del cibo da strada viene gestita e cucinata davanti al cliente pagante. Per molte persone, questo offre tranquillità. In generale, questo aiuta anche ad elevare gli standard di cibo e igiene.  

• È più economico del cibo del ristorante

Con i suoi costi di gestione e di avvio generalmente bassi, renderà molto più facile avere la tua attività di street food a prezzi più competitivi. Non ci sono bollette, affitto o costi di gestione costosi rispetto a un ristorante. Questi risparmi possono essere trasferiti ai clienti rendendo il cibo di strada un'opzione molto interessante.  

• Il cibo è di ottima qualità e molto delizioso

Piccole operazioni come i camion di cibo possono essere gestite molto più facilmente in termini di qualità del cibo rispetto alle grandi catene di ristoranti dove la qualità e il servizio possono variare. La maggior parte delle volte la persona che cucina il cibo è l'imprenditore di street food, quindi si preoccuperà molto di più del cibo che sta producendo e dando ai clienti.  

• Il cibo di strada è servito in movimento

Il cibo di strada viene preparato davanti a te e servito come cibo da asporto.  

• È un business mobile

Avere un camion di cibo mobile in movimento significa che puoi installare ovunque ci sia una domanda di cibo.  

• Puoi sperimentare cibi nuovi e diversi in un unico posto

I camion o i venditori di cibo di strada sono solitamente allestiti negli stessi luoghi, quindi puoi scegliere tra una varietà di cucine alimentari come italiana, vegana, messicana e altro da servire ai tuoi clienti.  

Ragioni per avviare la propria attività di street food

Il cibo di strada ha visto un notevole aumento di popolarità negli ultimi anni in quanto offre ai consumatori una cucina di qualità da ristorante a prezzi bassi. Se sei appassionato di possedere la tua attività, non c'è momento migliore per avviare un'attività di street food truck.  

• I costi di avvio sono relativamente bassi

I camion di cibo di strada sono un'attività costosa, ma non sarebbero costosi come avviare un'attività di ristorazione. Non ci sono bollette o affitti costosi e i costi generali di gestione sono relativamente bassi.  

• La popolarità del business

Il business dello street food è in crescita e continuerà a crescere. Una nuova generazione di venditori ha portato l'eleganza nel settore.  

• Puoi essere il capo di te stesso

Essendo il capo di te stesso, avrai il controllo di tutte le operazioni dell'azienda. I costi del cibo, i menu e le piattaforme di social media.  

• Non hai bisogno di molta esperienza

Se sei appassionato di cibo e ti piace cucinare, lavori bene con le persone e sai gestire bene un'attività, allora puoi gestire un'attività di street food di successo con poca esperienza. Una volta che ti piace il lavoro, non hai bisogno di molta esperienza. 

• Puoi spostarti in luoghi ideali

La posizione è un enorme vantaggio con i venditori di cibo di strada. Non devi limitarti a una posizione, puoi spostarti facilmente in posizioni migliori poiché si tratta di un'attività mobile. Puoi testare luoghi diversi in momenti diversi per trovare quello perfetto per te. Potresti decidere un luogo per un menu per il pranzo e un altro luogo per un menu per la cena, a seconda della tua base di clienti.  

• È pubblicità gratuita

In media, un'azienda può spendere tra il 7 e l'8% delle entrate in pubblicità. Con un'attività di street food, è come un cartellone pubblicitario gratuito che si muove. Quando guidi, il tuo camion di cibo può essere visto passando per il commercio. Più ti muovi, più costruirai il riconoscimento del marchio.  

La popolarità del cibo di strada è una tendenza in enorme crescita e continuerà a crescere nel prossimo futuro. una volta che c'è una domanda di cibi innovativi e creativi. Una cosa è certa, il cibo non passerà mai di moda!